[食譜] 超簡易年菜 - 紅燒獅子頭

看板cookclub作者weiwei031327 (weiwei)時間5年前 (2019/01/30 10:05)推噓15(15推 0噓 2→)

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我的不專業年菜料理-紅燒獅子頭順便來開箱我在小7集點加購的食物調理機和WMF小湯鍋XD 表現相當不錯【食材】豬絞肉 -半斤雞蛋豆腐 - 半個蛋黃 - 3顆洋蔥 - 50g 薑末 - 5g https://i.imgur.com/8dGT6GQ.jpg

【調味料】 A肉丸調味醬油 - 兩大匙白胡椒 - 一小匙鹽巴 - 三小匙 B湯底水 - 1500cc 醬油 - 60cc 白胡椒 - 一小匙蝦米-一小搓【料理步驟】 1. 把材料混在一起，原本看食譜是要手揉直到絞肉出筋，不過這步驟我蠻懶的，所以就用調理機來處理 https://i.imgur.com/XfU7AKf.jpg

https://i.imgur.com/Kuy8427.jpg

2. 完成後要搓成圓球狀，然後用下油鍋炸成型 https://i.imgur.com/3Nsced5.jpg

3. 炸完後就是可愛的獅子頭 https://i.imgur.com/cKxoCpO.jpg

4. 將蝦米爆香後，加入開水及白菜做湯底，再將剛剛炸好的獅子頭放下去，就大功告成了 https://i.imgur.com/cXlvRct.jpg

https://i.imgur.com/9vI7ghX.jpg

我自己還加了冬粉直接當一餐了~ 獅子頭的做法真得很簡單，完成後超驚豔尤其是料理機真得很好用 ( 以前應該要買一台放著啊 WMF的鍋就更不用說了大家也可以動手做看看好吃又清爽的獅子頭吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.136.224 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548813955.A.2B3.html

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Yonekaw

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Fganke

01/30 12:50, 5年前 , 2^F

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jsi

01/30 13:12, 5年前 , 3^F

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