[問題] 有人用過橡膠或者微晶木的砧板嗎?

看板cookclub作者 (腹語娃娃)時間5年前 (2019/01/12 15:54), 編輯推噓6(6010)
留言16則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
新年又到,家裡的砧板看看是該換了上網找了些評測 玻璃跟金屬感覺傷刀就不考慮 木製的話…太多了反而不知道怎麼選,以前用的叫做烏心石的木材也都絕跡了的樣子 現在好像都是南洋烏心石?但是跟台灣的比就不怎麼抗菌? 竹子的話好像主要是膠和掉纖維的問題?另外纖維是橫的的話看分析也容易傷刀 美國的S牌跟E牌看起來實在很不錯…就是比較薄,家裡要剁東西的話不知道合不合用 剩下標題的兩個找不太到評價所以上來問問 一個是台灣產的高分子聚合物砧板(微晶木)(水晶土的材料好像也叫這個?) 刀痕用熨斗可以燙平感覺還挺神奇的,大概也不容易有微粒掉下來? 另一個是日本F牌的橡膠砧板,號稱樂天銷售第一? 橡膠嘛就…橡膠。大概就那樣吧…抗菌不傷刀,刀痕看介紹是用砂紙磨掉? 還有個是台灣H牌全能抗菌砧板,材料是木粉加橡膠用力壓成…不太能想像質感怎樣 看介紹比較接近橡膠砧板?刀痕也是用砂紙磨掉 目前查到的大概就這幾種…希望有用過的版友能不吝分享經驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.107.245.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547279651.A.2FD.html

01/12 16:33, 5年前 , 1F
美國S牌的還是會有刀痕,井字刀痕中間那塊會掉下來...
01/12 16:33, 1F

01/12 16:35, 5年前 , 2F
用過朝日的橡膠砧板,也是會有刀痕,沒有不傷刀又耐的砧板阿.
01/12 16:35, 2F

01/12 16:38, 5年前 , 3F
或許剁東西時另準備一個砧板比較不心痛?
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01/12 18:43, 5年前 , 4F
最簡單又最好的方式就是用PP砧板,便宜好用隨便換
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01/12 20:14, 5年前 , 5F
厚橄欖米砧板,不會後悔的。
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01/12 20:15, 5年前 , 6F
橄欖”木”
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01/13 00:52, 5年前 , 7F
竹子也有整片不拼接的
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01/13 01:16, 5年前 , 8F
長谷川
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01/13 04:15, 5年前 , 9F
如果是生食有刀痕也沒差吧?
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01/13 13:38, 5年前 , 10F
你要不傷刀就會有刀痕,要沒刀痕就是傷刀
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01/13 13:39, 5年前 , 11F
然後刀痕就代表有隙縫,藏汙納垢洗不乾淨,髒
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01/13 13:39, 5年前 , 12F
就衛生乾淨不傷刀來看,用PP時常替換是最佳解
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01/13 13:40, 5年前 , 13F
但是拿PP感覺不美廉價價格也不好炒
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01/14 00:45, 5年前 , 14F
台灣不少領造林補助的都種烏心石沒絕跡啊
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01/14 16:00, 5年前 , 15F
長谷川
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11/24 22:29, 4年前 , 16F
這幾場關鍵的超
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