[問題] costco的牛肋條有比較不油的料理方式嗎

看板cookclub作者 (金怨歎)時間5年前 (2018/12/22 15:51), 5年前編輯推噓22(22推 0噓 16→)
留言38則, 27人參與, 5年前最新討論串1/1
前幾日買了costco牛肋條 某日休假就拿了一條切塊乾煎當早午餐（沒放油） 晚上就拿來燉紅燒番茄牛肉 兩者做法都十分美味但也非常油膩... 睡前開始覺得腸胃不適 隔天起床還吐了 吐出來全是牛肉...（非孕吐） 整天食道口腔都充滿了牛味 後來看醫生吃藥才好了起來 我老公倒是完全沒事 他吃得超開心比我還多...所以不是食物中毒 現在看到牛肉都覺得有點陰影 但冰箱裡還有一包牛肋條T_T 有試著切除生肉上的肥肉但難度太高 請問有無比較不油膩的料理方式？煮咖哩會不會好一點？ 先謝謝大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.230.115 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545465114.A.250.html
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12/22 16:00, 5年前 , 1F
換不油的部分 菲力 牛腱之類的
12/22 16:00, 1F
真是不敢再回購了
推
12/22 16:08, 5年前 , 2F
煮完拿去冰，再把油撇掉
12/22 16:08, 2F
推
12/22 16:42, 5年前 , 3F
切小塊蒜頭醬油醃一晚，丟烤箱烤熟
12/22 16:42, 3F
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12/22 16:54, 5年前 , 4F
燉煮可以買牛腱 乾煎就菲力.板腱都不錯
12/22 16:54, 4F
推
12/22 17:00, 5年前 , 5F
煮完拿去冰再挖掉最上層的油塊+1
12/22 17:00, 5F
推
12/22 17:11, 5年前 , 6F
既然都有陰影了為何要逼自己？
12/22 17:11, 6F
因爲還有一大包 捨不得丟......
推
12/22 17:15, 5年前 , 7F
煮好去冰
12/22 17:15, 7F
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12/22 17:16, 5年前 , 8F
12/22 17:16, 8F
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12/22 17:16, 5年前 , 9F
這個是我弄的，很油
12/22 17:16, 9F
推
12/22 17:46, 5年前 , 10F
推樓上做法。牛肋乾煎太油了拉，我愛吃肥肉的人都受不
12/22 17:46, 10F
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12/22 17:46, 5年前 , 11F
了
12/22 17:46, 11F
推
12/22 18:14, 5年前 , 12F
超級油……買一次就不敢再買了
12/22 18:14, 12F
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12/22 18:14, 5年前 , 13F
燉的拿去冰，隔天把凝固的油撈掉再吃
12/22 18:14, 13F
推
12/22 19:58, 5年前 , 14F
牛肋條煮前先清修一下肥油部份，煮完再撈牛油，會好
12/22 19:58, 14F
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12/22 19:58, 5年前 , 15F
很多。版主腸胃會不會剛好不適？先吃清淡些
12/22 19:58, 15F
推
12/22 20:34, 5年前 , 16F
老公吃了沒事 就都給他吃XD
12/22 20:34, 16F
推
12/22 22:37, 5年前 , 17F
用食物剪把油脂剪掉
12/22 22:37, 17F
推
12/22 23:11, 5年前 , 18F
冰過撈起來的牛油 拿來炒青菜超讚的
12/22 23:11, 18F
推
12/23 00:02, 5年前 , 19F
煎過之後還要烤一下 底下丟個菇類吸油
12/23 00:02, 19F
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12/23 02:04, 5年前 , 20F
我吃過一樣油的牛肋條，不過我身體沒有不適，倒是洗鍋子洗
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12/23 02:04, 5年前 , 21F
到抓狂再也不煮了
12/23 02:04, 21F
這也是重點之一！我用的是新買的砂鍋燉的 砂鍋又特別會吸味道 我又洗又泡又得小心別 刮傷 最後是用煮稀飯+煮火鍋才蓋掉那濃濃的油味...
推
12/23 09:09, 5年前 , 22F
燉湯的話要牛肋+牛腱各一半
12/23 09:09, 22F
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12/23 09:53, 5年前 , 23F
很油的鍋子只要加一點水煮開趁熱倒掉就能去掉九成的油...
12/23 09:53, 23F
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12/23 09:54, 5年前 , 24F
剩下沾在鍋子上的油可以趁熱拿刷子刷掉淋上洗碗精刷更快
12/23 09:54, 24F
推
12/23 10:46, 5年前 , 25F
先川燙再煮呢？
12/23 10:46, 25F
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12/23 10:58, 5年前 , 26F
川燙頂多比較不腥可是油還是會在煮的時候一直冒出來...
12/23 10:58, 26F
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12/23 10:58, 5年前 , 27F
樓上幾樓說的煮好以後把浮在上面的油撈掉最簡單...
12/23 10:58, 27F
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12/23 10:59, 5年前 , 28F
燉煮生出來的油可以拿來炒菜做別的料理...
12/23 10:59, 28F
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12/23 11:00, 5年前 , 29F
煎出來的油可能就比較會有回鍋油的疑慮看個人意願回收...
12/23 11:00, 29F
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12/23 12:34, 5年前 , 30F
牛肉的消化門檻比較高（雖然營養也高）如果你有感冒著
12/23 12:34, 30F
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12/23 12:35, 5年前 , 31F
涼腸胃當機，又沒有馬上發現，身體直接退貨是自保機制
12/23 12:35, 31F
長知識了 這也是有可能...
推
12/23 12:50, 5年前 , 32F
把刀磨利點 把生肉上的肥肉切掉最實際
12/23 12:50, 32F
推
12/23 13:16, 5年前 , 33F
我燉完會用撈油匙撈乾淨油（像火鍋用的那種）
12/23 13:16, 33F
推
12/23 13:25, 5年前 , 34F
最簡單的消耗方式，就是全塞進老公肚子
12/23 13:25, 34F
推
12/23 14:22, 5年前 , 35F
給老公吃+1
12/23 14:22, 35F
推
12/23 15:25, 5年前 , 36F
說修掉生牛肋條上的油的人是不是沒買過牛肋條啊。。。
12/23 15:25, 36F
謝謝各位版友熱心提供的方法 我都會嚐試看看的！本版真是溫暖～^_^ ※ 編輯: ihcmai (223.138.44.19), 12/23/2018 17:44:13
推
12/24 15:37, 5年前 , 37F
燉煮後，靜置冷藏，隔天上面有一層油片直接撈掉
12/24 15:37, 37F
推
12/25 04:05, 5年前 , 38F
牛肋條主要是燒烤全熟把油逼出來最好吃
12/25 04:05, 38F
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