[問題] 便當蒸蛋請益

看板cookclub作者 (為麼)時間5年前 (2018/12/16 01:16), 編輯推噓7(7推 0噓 16→)
留言23則, 8人參與, 5年前最新討論串1/1
請問各位會在便當的菜色帶蒸蛋嗎 我還沒嘗試過在便當放蒸蛋 因為蒸蛋如果蒸太久或微波太久會太乾，或是一個一個空洞，但也有想過要不要拿矽膠隔熱 杯放調味好的蛋液，放入便當中，微波時就順便讓他變蒸蛋，但就怕整個便當就毀了上班餓 肚子，有大大便當帶過蒸蛋嗎？口感如何呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.210.227 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544894215.A.598.html
推
12/16 02:03, 5年前 , 1F
你的方法可能會讓你先拉肚子吧…蒸便當的或者微波的熱
12/16 02:03, 1F
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12/16 02:03, 5年前 , 2F
度都不夠把蒸蛋做好，蒸蛋重複熱口感不會差太多的，微波
12/16 02:03, 2F
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12/16 02:03, 5年前 , 3F
也不會爆炸呀
12/16 02:03, 3F
推
12/16 02:17, 5年前 , 4F
高中帶便當時是把蛋放在飯上
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12/16 02:18, 5年前 , 5F
或是你也可以帶茶碗蒸 在家裡調好再帶去公司感覺很容
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12/16 02:18, 5年前 , 6F
易腐敗
12/16 02:18, 6F
推
12/16 12:51, 5年前 , 7F
建議單獨使用一個玻璃保鮮盒裝蛋液，早上提早起來按電鍋
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12/16 12:51, 5年前 , 8F
，出門時再蓋上，吃冷的，我個人都這樣處理，而且雞蛋除
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12/16 12:51, 5年前 , 9F
了滷蛋之外都不適合放過夜（我家大人都這樣宣導XD）？
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12/16 13:19, 5年前 , 10F
微波爐不是可以做蒸蛋嗎xDD
12/16 13:19, 10F
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12/16 13:19, 5年前 , 11F
我是便當很愛帶蛋的人，應該每個便當有都有蛋，但是好
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12/16 13:19, 5年前 , 12F
想吃蒸蛋啊
12/16 13:19, 12F
推
12/16 13:26, 5年前 , 13F
微波爐蒸蛋跟一般熱飯菜用的火力時間都不太一樣，我是覺得
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12/16 13:26, 5年前 , 14F
獨立容器帶調味蛋液冰冰箱，要吃時再拿出來微波烹調應該可
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12/16 13:26, 5年前 , 15F
行
12/16 13:26, 15F
推
12/16 16:52, 5年前 , 16F
我還真的沒用過微波爐蒸蛋耶！找機會試試看，哈哈哈哈～
12/16 16:52, 16F
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12/16 16:52, 5年前 , 17F
所以原PO決定怎麼做？
12/16 16:52, 17F
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12/16 18:23, 5年前 , 18F
買一個玻璃小圓便當盒蒸好帶去上班再次微波!
12/16 18:23, 18F
推
12/16 19:23, 5年前 , 19F
微波是可以蒸蛋 但沒有水蒸氣蒸的好吃
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12/16 19:26, 5年前 , 20F
蒸熟後快速冷卻 冰起來第二天微波加熱沒問題啊
12/16 19:26, 20F
推
12/16 23:11, 5年前 , 21F
好像有法規規定 便當的蛋要全熟..你還生蛋液...太危險了
12/16 23:11, 21F
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12/17 13:30, 5年前 , 22F
蒸好之後放涼冷藏 要吃再加熱
12/17 13:30, 22F
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12/17 13:30, 5年前 , 23F
一般吃到飽餐廳的茶碗蒸做法
12/17 13:30, 23F
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