[食譜] 餐桌上的聖誕樹-嫩雞薯泥沙拉
風蕭蕭兮易水寒.....錢包一去兮不復返
天氣一開始變冷就知道大家都喜歡的聖誕節要到了，雖然沒辦法告訴大家甚麼禮物最好最棒，但可以跟你分享怎麼輕鬆做出一桌滿意的聖誕大餐喔。
話說前幾天看到八卦版上看到有人在討論聖誕節送甚麼禮物最地獄.....
磚頭好像很多人都不喜歡，其實....集滿7個磚頭就可以做土窯雞了呀，歡迎大家站內信送磚頭給我XD
聖誕大餐系列 | 特別企劃【嫩雞薯泥沙拉】
https://youtu.be/WO74bsr5xPo
食材
雞胸肉-120克
香蒜粉-2克
白胡椒粉-3克
米酒-5克
醬油-15克
橄欖油-10克
鹽巴-6克
綠花椰菜-1顆
秋葵-2根
南瓜-切成星狀1片
小馬鈴薯-550克
肉荳蔻粉-2克
奶油-80克
烤大蒜-20克
步驟
Step.1
將切片雞胸肉、香蒜粉、1克白胡椒粉、米酒、醬油、橄欖油及300c.c.清水拌勻，醃漬30分鐘。
Step.2
綠花椰菜、秋葵、南瓜以加了3克鹽的滾水煮4分鐘後，撈起冰鎮。
Step.3
馬鈴薯以滾水煮15分鐘以上至筷子可輕鬆插入，起鍋後加入鹽巴3克、白胡椒粉2克、肉荳蔻粉、奶油及烤大蒜，壓散並攪拌均勻。
Step.4
雞胸肉以中火煎熟，起鍋後以雞胸肉打底、點綴蔬菜與馬鈴薯泥，擺盤後即完成。
相關雞肉料理影片：
宮保雞丁，與印象中不一樣的川菜料理，酸麻香交織而成的獨特滋味：
https://youtu.be/gxPUc8qsigk
蜂蜜蒜香烤雞翅，零失敗的烤箱料理，三個步驟輕鬆做出最秀的派對美食：
https://youtu.be/k4NezE8ADoQ
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