[問題] 烤雞用水蒸式煎烤鍋會比較好吃嗎?

看板cookclub作者 (追風)時間5年前 (2018/12/06 15:54), 編輯推噓3(306)
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約了難得回國的朋友今年聖誕節的時候來家裡PARTY 我和女友想烤全雞比較有feel 但沒大烤箱 想到之前電視有看到一種可以一邊煎烤一邊蒸的鍋子 附上網址給各位參考 https://goo.gl/pKqBo3 https://goo.gl/tPnEzN 這蠻大的可以放整隻雞 我看主持人煎雞腿排很輕鬆 旁邊加水進去水蒸氣同時蒸 蓋子蓋起來用水蒸氣悶烤感覺可以保持Juicy口感 節目裡面有用這個煎魚看起來也很不錯 我跟女友說如果買這個來煎以後魚就不會煎太乾了 重點是這個看起來是手殘也可以用 節目裡各種吹捧 很怕踩雷買回來不好用 不知道有沒有人用過這個煎烤鍋呢? 用這個烤全雞會容易嗎? 還是說有什麼好方法 不用烤箱也可以簡單做聖誕烤雞 (女友本來想乾脆改用電鍋蒸全雞算了 我是說不如直接訂肯德基 哈哈) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.233.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1544082886.A.1F8.html

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這鍋看起來很棒 蒸+烤理論上做出來會有焦香又水嫩 我腦波弱
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也想買一個了
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去好市多或家樂福買全雞感覺比較方便 如果不常用的
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電鍋蒸全雞 感覺聖誕節會有陰影
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用烤箱烤雞時在底層烤盤裡加水有一樣效果
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買鑄鐵鍋用蒸架把雞墊高就是了平時還能做別的料理...
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網路上還有賣專門把雞/火雞架成立正姿勢的不鏽鋼線架...
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也有人是把檸檬或是啤酒罐加水塞進雞屁屁立正一起烤...
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