[心得] 小套房料理 韓式辣烤雞翅 簡單下酒菜
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（純文字版）
週末假日晚上有時候會在家小酌看電影放鬆一下，
最近心中的貪吃鬼想要來個韓式辣烤雞翅當下酒菜，
剛好前陣子添購了一台烤箱，心中浮現出想法：
出去買也不一定可以買到自己喜歡的口味，乾脆在家自己做吧！
一起來看看韓式辣烤雞翅需要準備什麼材料吧！
材料：
雞翅 數隻
醬料：
蒜頭 數顆（6~8瓣）
薑 適量
韓式辣醬 三匙
醬油 一匙
麻油 一匙
蜂蜜 一匙
米酒 一匙
黑胡椒 適量
器具：
烤箱
韓式辣烤雞翅整個流程的影片：https://youtu.be/0NC7lvljbH8
首先把雞翅洗乾淨備用。
我是買好市多的雞翅包，裡面有雞翅還有小雞腿，一包裡面份量還蠻多的。
材料已經準備好了，現在開始準備醬料的部分。
薑切成薑末，算切成蒜末備用。
這邊我原本要用老薑，但我拿出剩下的老薑，發現已經發芽乾枯到不行，
只好轉身拿出嫩薑使用。
蒜頭的量就依照個人口味來切，喜歡蒜味的就多加一點。
醬料調製：
韓式辣醬、醬油、麻油、蜂蜜、米酒一起放入碗中攪拌均勻。
最後加入適量的胡椒，試一下醬料的味道，符合自己口味就ok拉！
到這邊韓式辣烤雞翅就已經完成80%了，接著要來醃一下雞翅。
拿出一個保鮮盒，把剛剛洗好的雞翅們放進去。
接著到入切好的薑末、蒜末及醬料。
最後幫雞翅按摩一下，讓雞翅們都可以沾到醬料。
這邊韓式辣烤雞翅完成度90%。
蓋上蓋子，放入冰箱放置一天。
一天之後，先把烤箱用上下火200度預熱10分鐘。
趁這時間把雞翅在烤盤上排好，接著放入烤箱。
用上下火200度烤30分鐘。
中間我會去關心一下我的雞翅，翻個面看看有沒有烤焦，
最後五分鐘看一下有沒有烤熟。
時間到就可以上桌拉～
韓式辣烤雞翅完成！
醃漬一天過後的雞翅超級入味，咬開之後每一口都是調製醬料的香味。
非常適合用來當下酒菜。
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職業觀光客 Lisa
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