[問題]自製蛋黃醬
小妹家裡最近美乃滋用量很大(一天最少100毫升左右)想讓家人吃安心一點，只是查了網上
各種食譜發現醋的使用好像很隨性，想請教版上的前輩們：
1. 目前家裡還沒買紅酒醋和白酒醋，如果基底是橄欖油，會建議購入哪一種嗎？(準備加第
戎芥末醬做法式美乃滋)
2. 因為家人也很喜歡吃日式美奶滋，如果另外要做日式(參考了QP的成分) 醋的使用上用蘋
果醋是不是更好？
3. 爬文看到有人做西班牙美乃滋，還加了煙燻紅椒粉，有前輩試過嗎？或者可以用辣椒油
取代就好了？
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