[問題] 好市多真空牛肉包清修

看板cookclub作者 (【積π】)時間5年前 (2018/11/15 13:25), 編輯推噓8(8推 0噓 3→)
留言11則, 10人參與, 5年前最新討論串1/1
家裡吃肉的速度很快 今天是第二次買真空包 會把比較好的部位分割出來後 分裝冷凍保存 之後煎牛排 想請問 另一部份拿來燉牛肉湯 筋膜的部分需要剔除嗎 還是燉湯的話沒有差 最後 想問問有沒有比較推薦的刀子 清修牛肉好用呢 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.67.6 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1542259510.A.DFE.html
推
11/15 16:53, 5年前 , 1F
刀好刀壞是其次，磨刀才是真的。
11/15 16:53, 1F
推
11/15 16:54, 5年前 , 2F
推樓上，當然有專用的修清刀，但鋒利的水果刀也是可以的...
11/15 16:54, 2F
推
11/15 19:11, 5年前 , 3F
牛刀或筋引 要更便宜的就選外國那種比較軟有彈性的尖刀
11/15 19:11, 3F
→
11/15 21:04, 5年前 , 4F
燉煮的話筋膜應該沒差 香
11/15 21:04, 4F
推
11/15 21:46, 5年前 , 5F
看你打算燉多久決定 個人覺得那多那段時間浪費能源
11/15 21:46, 5F
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11/15 21:47, 5年前 , 6F
都煎焦脆來下酒
11/15 21:47, 6F
推
11/16 00:35, 5年前 , 7F
我都一次修清修掉 筋膜帶一點點肉拿去燉蠻好吃的
11/16 00:35, 7F
推
11/16 01:06, 5年前 , 8F
我也是一次修掉，燉蕃茄湯
11/16 01:06, 8F
推
11/16 07:56, 5年前 , 9F
筋膜燉完軟Q好吃，我家小孩超愛
11/16 07:56, 9F
推
11/16 08:07, 5年前 , 10F
推樓上 番茄洋蔥牛肉湯乃是我的愛
11/16 08:07, 10F
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11/16 10:46, 5年前 , 11F
燉煮可以不用修
11/16 10:46, 11F
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