[問題] 肉圓醬的製作

看板cookclub作者 (Iwanz)時間5年前 (2018/11/04 09:53), 5年前編輯推噓3(3推 0噓 2→)
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https://i.imgur.com/czPqca5.jpg
我家附近的清蒸肉圓吃了20幾年了 一直覺得醬料很特別，沒有醬油鹹的味道，也沒有番茄醬酸的感覺 這間是我目前吃過最好吃的肉圓(醬也是) 請問一下肉圓醬製作一定會用到醬油或番茄醬嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.141.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1541296438.A.5DD.html
推
11/04 13:18, 5年前 , 1F
海山醬
11/04 13:18, 1F
推
11/04 15:03, 5年前 , 2F
這圖xD
11/04 15:03, 2F
推
11/04 18:52, 5年前 , 3F
迷你一口肉圓？查米醬
11/04 18:52, 3F
不是一口肉圓 滿大顆的
→
11/04 23:20, 5年前 , 4F
有的不會用到番茄醬，味噌+糖+醬油+水，煮滾+在來米
11/04 23:20, 4F
→
11/04 23:20, 5年前 , 5F
粉水大概87%像，比例自己上網查
11/04 23:20, 5F
感謝 下次有機會試試看 我肉圓吃完醬都直接喝 很好喝 ※ 編輯: Iwanz (39.10.139.170), 11/04/2018 23:22:55
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