[食譜] 蜜棗燉小羊排
秋轉冬的過渡，適當吃些燉補做些秋補迎接寒冷冬季到來。
參考影片：https://youtu.be/f-k1hHzt2o0
食材:
羊排 6根
大蒜 3~4瓣
洋蔥 1顆
鷹嘴豆 半罐
椰棗（或蜜棗） 150g
雞高湯 300ml
黑橄欖 18顆
香菜 適量
調味料：
濃縮蕃茄醬 1大匙
摩絡哥香料 1大匙
胡椒 適量
鹽 適量
檸檬 半顆
步驟：
1.在不鏽鋼鍋中放入特級橄欖油，熱油後放進羊排兩面煎黃後取出備用。
2.以鍋中的油炒香洋蔥後加入蒜末和香料，煮約2分鐘。再加入雞高湯、濃縮蕃茄醬、
鹽和胡椒，小火煮約20分鐘。
3.加入羊排、鷹嘴豆、橄欖和蜜棗（或椰棗）放進烤箱中以200度燉約20分鐘後加
入檸檬汁拌入香菜
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推
10/25 20:18,
5年前
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