[問題] 如何煮出ikea兒童餐的紅醬味道！？

看板cookclub作者 (肯德基大大)時間5年前 (2018/10/16 11:01), 5年前編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 6人參與, 5年前最新討論串1/1
常去ikea吃兒童餐，寬麵上淋的紅醬汁 甜甜帶著獨特香氣，令人回味。 自己用波隆那的方式，用義大利綜合香料+香葉 味道還是有蠻大差異， 而且在ikea醬汁中總能挑出軟軟葉子， 自己做的香葉總是硬硬的， 總覺得兩者不一樣。 各位板上會做的大神可以教教我或指點嗎？ 煮出來長的像這樣 https://i.imgur.com/izxhoPT.jpg
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推
10/16 11:36, 5年前 , 1F
先炒絞肉炒到肉汁+油跑出來 香料用果汁機打碎 加進絞
10/16 11:36, 1F
→
10/16 11:36, 5年前 , 2F
肉那鍋炒
10/16 11:36, 2F
有，只是風味跟ikea不太一樣
推
10/16 14:07, 5年前 , 3F
香葉如果是乾燥過的當然硬…
10/16 14:07, 3F
大大要先泡水嗎？還是要怎樣處理呢？ ※ 編輯: isud40401 (111.255.18.209), 10/16/2018 14:46:08
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10/16 15:09, 5年前 , 4F
用新鮮的香料啊 味道也會更好
10/16 15:09, 4F
原來，不過周邊只有小磨坊
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10/16 16:29, 5年前 , 5F
他們的出口那邊的商店應該有賣...
10/16 16:29, 5F
較常去台中，沒注意
推
10/17 01:50, 5年前 , 6F
肉醬大致都差不多的方式 只差用的香料味不同 所以風味會不一
10/17 01:50, 6F
→
10/17 01:50, 5年前 , 7F
樣
10/17 01:50, 7F
嗯，蕃茄好像也有差
推
10/17 01:59, 5年前 , 8F
出口處的商店有賣
10/17 01:59, 8F
下次注意一下 ※ 編輯: isud40401 (111.255.18.209), 10/17/2018 12:08:10
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