[食譜] 屬於小時候的味道-療癒心靈的大黃瓜雞蛋餅

看板cookclub作者ohohoreo (歐~)時間5年前 (2018/10/12 10:20)推噓7(7推 0噓 1→)

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屬於小時候的味道-大黃瓜雞蛋餅 https://imgur.com/a/qxpaC4B https://imgur.com/a/smPBvBc 從小我們家餐桌上就常出現這道菜，源自外婆的手藝外婆來自北方，是個麵食料理達人以前住在左營眷村所以這道黃瓜雞蛋餅可能是眷村媽媽的家常菜食材簡單，只有黃瓜、雞蛋、麵粉、鹽拼湊出的味道卻不簡單，黃瓜清香，雞蛋味濃，麵粉Q彈一餐只要有黃瓜雞蛋餅，味蕾和心靈都可以得到滿足 ================================ 一人份的黃瓜雞蛋餅食材和調味料: -大黃瓜半根 -雞蛋3顆 -低筋或中筋麵粉(大約2大匙) -鹽 ================================= 作法如下: 1.大黃瓜擦絲，與雞蛋攪拌均勻，加點鹽 2.慢慢分次的加入麵粉，一邊攪拌一邊看稠度 (麵粉的量沒有一定，喜歡雞蛋味濃一點的麵粉可以少放點如果喜歡帶點Q彈煎餅口感的可以多放點) 3.鍋內放點油，把麵糊攤平，兩面煎香，就完成了 https://imgur.com/a/AhZQkm6 https://imgur.com/a/2wsSFdZ 我覺得不用沾醬就很清爽美味而且吃的到黃瓜的清香和雞蛋香，是這道料理的精髓如果口味重一點當然也可以沾著醬油或辣醬吃謝謝大家耐心觀賞 -- miss CHU 朱大姐今天吃甚麼/小廚房每日上菜/daily vlog/盲犬老臘腸的日常 https://goo.gl/91wY2i -eat with me -cook with me -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.69.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1539310830.A.6B3.html ※ 編輯: ohohoreo (118.163.69.139), 10/12/2018 10:21:53 ※ 編輯: ohohoreo (118.163.69.139), 10/12/2018 10:22:42

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hiann1103

10/12 10:45, 5年前 , 1^F

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ninomya

10/12 17:10, 5年前 , 2^F

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pommedeterre

10/12 20:14, 5年前 , 3^F

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