[器具] 用火鍋或用湯鍋來水煮火鍋料有不同效果嗎

看板cookclub作者 (no)時間5年前 (2018/10/02 20:42), 編輯推噓14(14推 0噓 15→)
留言29則, 16人參與, 5年前最新討論串1/1
這個疑問很久了，想請教一下。 如果是個人買火鍋料加以入鍋水煮，獨食之用，用市售的火鍋或湯鍋來煮， 煮的效果一樣嗎？如果效果相近，那麼選同樣廠牌與材質相較之下便宜的鍋種， 是不是較理性的選擇？ 換言之，同廠牌同財質所製容積相近的話，假設湯鍋賣x元，火鍋賣y元。 x比較低價就買x；y比較低價就買y，是這樣嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.244.44 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538484175.A.652.html
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10/02 21:00, 5年前 , 1F
到底在問什麼XD
10/02 21:00, 1F
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10/02 21:04, 5年前 , 2F
一般湯鍋會設計得比較深 火鍋用的會淺一些
10/02 21:04, 2F
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10/02 21:08, 5年前 , 3F
一分錢一分貨，很多差異不是一看就看出來的
10/02 21:08, 3F
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10/02 21:20, 5年前 , 4F
直接吃用火鍋造型比較方便，煮東西用湯鍋比較好煮
10/02 21:20, 4F
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10/02 21:26, 5年前 , 5F
鍋面寬一點要加料撈料比較方便 導熱好的加熱比較平均
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10/02 21:39, 5年前 , 6F
我很驚訝好多人看懂
10/02 21:39, 6F
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10/02 21:50, 5年前 , 7F
大概是火鍋專用鍋具簡稱為火鍋 才會覺得通篇怪怪的
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10/02 22:24, 5年前 , 8F
火鍋不是算一種料理嗎？ _
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10/02 22:33, 5年前 , 9F
又考數學又考廚藝的概念
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10/02 23:46, 5年前 , 10F
我是覺得你一個人吃沒什麼差，只是火鍋比較好撈料而已。
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10/02 23:46, 5年前 , 11F
有些食材在淺鍋都會神隱了說～
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10/03 00:10, 5年前 , 12F
這應該是問淺且寬的鍋 vs 深且窄的鍋啦
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10/03 00:10, 5年前 , 13F
淺且寬的鍋散熱快加熱慢耗燃料但是好撈東西
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10/03 00:10, 5年前 , 14F
深且窄的鍋加熱快省燃料不好撈東西 自己考量
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10/03 01:16, 5年前 , 15F
多虧l大我看懂在問什麼了XD
10/03 01:16, 15F
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10/03 04:22, 5年前 , 16F
建議你選方便的，例如放冰箱不太佔空間或是好洗，難用的
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10/03 04:22, 5年前 , 17F
幾次以後你就會很懶的弄了
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10/03 04:23, 5年前 , 18F
例如巨大的砂鍋...
10/03 04:23, 18F
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10/03 10:41, 5年前 , 19F
你開心就好 爛鍋子頂多加熱效率差一點而已
10/03 10:41, 19F
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10/03 21:22, 5年前 , 20F
好奇問一下所以火鍋是一種鍋子嗎？長什麼樣子？
10/03 21:22, 20F
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10/04 11:04, 5年前 , 21F
如果你是一次煮好一鍋 不再加熱加東西下去 就用湯鍋
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10/04 11:05, 5年前 , 22F
如果是像外面火鍋店 邊吃邊煮 那就火鍋 但是很多小
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10/04 11:06, 5年前 , 23F
火鍋店 也只是用電磁爐+一般小湯鍋 所以其實沒必要
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10/04 11:08, 5年前 , 24F
一定要用火鍋專用鍋 我家用電磁爐煮時 有用送的鴛鴦
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10/04 11:08, 5年前 , 25F
鍋 好處是可以用兩種鍋底 不然其實用一般鍋子也可以
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10/05 00:55, 5年前 , 26F
我原先買湯鍋煮火鍋料但後來發現同廠牌材質的火鍋更便宜
10/05 00:55, 26F
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10/05 00:57, 5年前 , 27F
兩種鍋具只是形狀不同 功能似乎相近 我似失策買貴的湯鍋
10/05 00:57, 27F
推
10/05 06:42, 5年前 , 28F
湯鍋是還可以做為他用 火鍋就比較適合煮火鍋 看你自
10/05 06:42, 28F
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10/05 06:43, 5年前 , 29F
己常不常用 不常用 就有點浪費 湯鍋還可以煮湯煮麵
10/05 06:43, 29F
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