[閒聊] 百香果當醬汁

看板cookclub作者 (KellyChang)時間5年前 (2018/09/28 18:13), 編輯推噓7(7推 0噓 9→)
留言16則, 11人參與, 5年前最新討論串1/1
手機排版，請見諒。 昨日在版上搜尋了百香果的關鍵字，幾乎為製作甜點的建議居多。 方才試了將百香果、檸檬、鮮味炒手（鰹魚風味）、黑胡椒及飲用水調成醬汁，加進欲起 鍋的鮮蝦裡，發現味道居然還不錯！ 最近好像是百香果的季節，跟大家分享一下這個可以消耗百香果的做法。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.0.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538129617.A.F4B.html
推
09/28 19:00, 5年前 , 1F
比例?
09/28 19:00, 1F
推
09/28 19:39, 5年前 , 2F
我猜原po應該是邊加邊試味道的吧！話說檸檬真的很百搭
09/28 19:39, 2F
推
09/28 19:43, 5年前 , 3F
看文字就能想像味道～～感覺很好吃
09/28 19:43, 3F
推
09/28 19:45, 5年前 , 4F
百香果油醋醬也很好吃
09/28 19:45, 4F
推
09/28 19:55, 5年前 , 5F
百香果拿來煮雞肉也好吃
09/28 19:55, 5F
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09/28 20:16, 5年前 , 6F
上次看到台視美食好簡單 有百香果醃冬瓜的樣子
09/28 20:16, 6F
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09/28 20:48, 5年前 , 7F
原汁是四顆百香+一顆檸檬（因為檸檬的汁很多）。之後我用
09/28 20:48, 7F
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09/28 20:48, 5年前 , 8F
小湯匙四匙的原汁+1/3匙的炒手+少許黑胡椒+兩大匙水。其
09/28 20:48, 8F
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09/28 20:48, 5年前 , 9F
實我調的很隨意…炒到收汁就可以了
09/28 20:48, 9F
推
09/28 23:19, 5年前 , 10F
謝謝原po (流口水
09/28 23:19, 10F
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09/29 00:10, 5年前 , 11F
百香果+話梅，我拿來醃各種蔬菜都很好吃
09/29 00:10, 11F
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09/29 01:02, 5年前 , 12F
推樓上那配方味道好，青木瓜切薄片醃超好ㄔ
09/29 01:02, 12F
推
09/29 06:28, 5年前 , 13F
最近把檸檬跟百香分別加糖煮成糖漿 可延長保存 放冰箱要增添
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09/29 06:28, 5年前 , 14F
風味很方便
09/29 06:28, 14F
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09/29 15:29, 5年前 , 15F
中秋也拿類似配方當烤肉醬
09/29 15:29, 15F
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09/29 15:30, 5年前 , 16F
刷在蝦子上烤起來特別香
09/29 15:30, 16F
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