[問題] 牛排測定溫度 (烤箱)_

看板cookclub作者 (老胖子)時間5年前 (2018/09/15 03:14), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 7人參與, 5年前最新討論串1/1
料理新手請教各位 剛買了好市多的烤箱 打算學影片 先煎再烤 爬文看 可以使用烤箱溫度計 插入牛排內 等到溫度52~60 即可 想請教各位 烤箱溫度計是放入烤箱內一起烤嗎? 還是拉一條線在烤箱外量測? 是否有推薦的品牌? 該去哪買?(宜得利?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.57.41 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536952466.A.3F5.html
→
09/15 03:30, 5年前 , 1F
烤幾分鐘才插到牛排測吧，放進去一起烤溫度計會壞
09/15 03:30, 1F
→
09/15 03:35, 5年前 , 2F
原來如此... 我也是一直擔心放進去烤會不會有問題
09/15 03:35, 2F
推
09/15 04:41, 5年前 , 3F
如果你的溫度計是有金屬線的就可以插著烤
09/15 04:41, 3F
推
09/15 08:58, 5年前 , 4F
烤箱溫度計的設計是可以放或掛在烤箱裡，測量整個爐溫。
09/15 08:58, 4F
→
09/15 08:58, 5年前 , 5F
你要測食物中心溫度的話，要找探針溫度計。
09/15 08:58, 5F
推
09/15 09:26, 5年前 , 6F
網拍很多金屬尖頭的探針溫度計，讓你插入肉裡，一個
09/15 09:26, 6F
→
09/15 09:26, 5年前 , 7F
幾百
09/15 09:26, 7F
推
09/15 13:41, 5年前 , 8F
這個問題很可愛
09/15 13:41, 8F
→
09/15 13:56, 5年前 , 9F
不好意思 我昨天第一次買烤箱和微波爐 本來要烤和牛
09/15 13:56, 9F
→
09/15 13:56, 5年前 , 10F
後來爬文才知道 牛排要用煎的XD 不能直接烤香烤
09/15 13:56, 10F
推
09/16 16:11, 5年前 , 11F
日本和牛脂肪溶點低煎法和一般牛肉不同 燒肉烤法也不同
09/16 16:11, 11F
‣ 更多 beminaru 的文章
文章代碼(AID): #1Rd0YIFr (cookclub)