[問題] 新手一人份鍋子選擇

看板cookclub作者 (cindy wu)時間5年前 (2018/09/07 00:42), 編輯推噓28(28推 0噓 27→)
留言55則, 31人參與, 5年前最新討論串1/1
大家好~ 在慢慢學做菜想入手一隻鍋子。爬文後覺得不沾鍋會很快被燒壞，也喜歡鐵鍋炒青菜的氣 味、煎蛋的焦脆香，因此鎖定了阿媽牌的24cm炒鍋(或是大家較推薦28cm呢?) 但發現炒鍋有淺平底、深平底，對於選淺或深糾結許久，所以上來問問大家的建議 平時使用習慣，幾乎每天至少煮一餐，大部分一人份餐點，多半做中式料理，炒青菜、炒 麵、煎魚、煎肉、煎蛋、時常自己煎蛋餅，謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.170.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1536252133.A.0E2.html
推
09/07 00:46, 5年前 , 1F
深炒菜好用
09/07 00:46, 1F
→
09/07 00:57, 5年前 , 2F
深的可以當湯鍋 或是炒份量大的 淺的煎東西方便
09/07 00:57, 2F
推
09/07 01:53, 5年前 , 3F
我是28深鍋，大小剛好，覺得好用，但如果一個人，24應該夠
09/07 01:53, 3F
→
09/07 01:57, 5年前 , 4F
如果只買一個鍋，深鍋較實用，可煮炒，煎東西也可以擋噴油
09/07 01:57, 4F
→
09/07 02:45, 5年前 , 5F
我覺得不沾鍋有他用處....買了不會後悔
09/07 02:45, 5F
推
09/07 07:47, 5年前 , 6F
不沾鍋真的好用，我現在有時也用不沾鍋炒菜
09/07 07:47, 6F
→
09/07 08:31, 5年前 , 7F
不沾鍋不是很容易壞 只是用不好很容易壞
09/07 08:31, 7F
推
09/07 09:31, 5年前 , 8F
不沾鍋不會容易壞阿
09/07 09:31, 8F
推
09/07 09:53, 5年前 , 9F
深的比較好用
09/07 09:53, 9F
推
09/07 10:05, 5年前 , 10F
推深炒鍋，真的比較方便，不沾鍋我覺得好用，帶回家媽媽
09/07 10:05, 10F
→
09/07 10:05, 5年前 , 11F
用也覺得好用
09/07 10:05, 11F
推
09/07 10:19, 5年前 , 12F
深的比淺的還多用！
09/07 10:19, 12F
推
09/07 12:18, 5年前 , 13F
新手從不沾鍋入門比較容易，鐵鍋比較需要火候
09/07 12:18, 13F
→
09/07 12:50, 5年前 , 14F
新手幹嘛用鐵鍋…
09/07 12:50, 14F
推
09/07 13:05, 5年前 , 15F
新手1人建議陶瓷不沾深鍋+wmf鏟子 買好的鏟子可以在你
09/07 13:05, 15F
→
09/07 13:05, 5年前 , 16F
換鍋時繼續用 24煎豆腐煎魚都有點太小 但只有1人的話小
09/07 13:05, 16F
→
09/07 13:05, 5年前 , 17F
一點好洗好收
09/07 13:05, 17F
推
09/07 13:49, 5年前 , 18F
新手可以買特福不沾鍋
09/07 13:49, 18F
→
09/07 13:49, 5年前 , 19F
等進步再買鐵鍋以免整死自己
09/07 13:49, 19F
推
09/07 13:53, 5年前 , 20F
28吋深鍋，鍋買大不買小，24吋你炒高麗菜就會滿出來
09/07 13:53, 20F
→
09/07 13:54, 5年前 , 21F
鐵鍋有瓦斯才好用，電磁爐就買不沾鍋吧
09/07 13:54, 21F
推
09/07 15:58, 5年前 , 22F
新手用深平底超好上手~ 我用兩個月就換不鏽鋼了! 讚
09/07 15:58, 22F
推
09/07 17:07, 5年前 , 23F
深的，鍋子不要太小比較方便使用(即使是一個人要吃
09/07 17:07, 23F
推
09/07 17:18, 5年前 , 24F
深的才能炒，淺的很容易弄的到處是。
09/07 17:18, 24F
推
09/07 17:24, 5年前 , 25F
https://goo.gl/VcBMMW 我是買了這個,很好用
09/07 17:24, 25F
推
09/07 17:40, 5年前 , 26F
不要買24的 到時候炒一炒菜就會跑出來 綁手綁腳的
09/07 17:40, 26F
推
09/07 17:57, 5年前 , 27F
煮三年了還無法完全駕馭鐵鍋，淚推特福
09/07 17:57, 27F
推
09/07 18:13, 5年前 , 28F
特福不沾鍋，28深鍋
09/07 18:13, 28F
推
09/07 20:33, 5年前 , 29F
特福輕食光26cm夠深底也比較大，只要499元可以先用看看
09/07 20:33, 29F
推
09/07 21:06, 5年前 , 30F
鐵鍋真的要烤要養，用習慣了其實真的很好用～
09/07 21:06, 30F
推
09/07 21:26, 5年前 , 31F
我也覺得買大一點比較好,24的炒一人份炒飯就會跑出來
09/07 21:26, 31F
推
09/07 22:14, 5年前 , 32F
覺得原po既然至少每天煮一餐，應該不至於無法掌握鐵鍋的火
09/07 22:14, 32F
→
09/07 22:14, 5年前 , 33F
候吧？我也用阿媽牌鐵鍋，超耐操啊
09/07 22:14, 33F
→
09/07 22:16, 5年前 , 34F
鐵鍋常用就不用養啦...別在把鍋子當寵物了
09/07 22:16, 34F
→
09/07 22:17, 5年前 , 35F
我是覺得炒鍋跟煎鍋還是分兩個比較好用，那種有平底的炒鍋
09/07 22:17, 35F
→
09/07 22:18, 5年前 , 36F
平底的部分都偏小，要煎比較大的東西會卡卡的。不如一個圓
09/07 22:18, 36F
→
09/07 22:18, 5年前 , 37F
底炒鍋加一個單獨的淺平底鍋。
09/07 22:18, 37F
推
09/07 22:19, 5年前 , 38F
siliconsand那支我買過但上月剛丟，其實蠻好用的不過
09/07 22:19, 38F
→
09/07 22:20, 5年前 , 39F
也是幾乎每天煮，都用完放著不理他到隔天要用才洗，沒在養
09/07 22:20, 39F
→
09/07 22:20, 5年前 , 40F
不知道是不是越南製的塗層特別爛，表面完全沒刮到
09/07 22:20, 40F
→
09/07 22:20, 5年前 , 41F
鐵鍋就習慣溫度控制就好了 用習慣做菜很快又香 還可以
09/07 22:20, 41F
→
09/07 22:20, 5年前 , 42F
拿鐵刷尻
09/07 22:20, 42F
→
09/07 22:20, 5年前 , 43F
但是用了幾個月亂沾一通
09/07 22:20, 43F
→
09/07 22:21, 5年前 , 44F
炒鍋要大，平底鍋中的就可以
09/07 22:21, 44F
→
09/07 22:21, 5年前 , 45F
以前用過的特福鍋都是手把壞掉還沒用到沾過
09/07 22:21, 45F
→
09/07 22:22, 5年前 , 46F
新買的特福鍋還是換回法國製的
09/07 22:22, 46F
推
09/07 22:24, 5年前 , 47F
另一個辦法是平底鍋用不沾，專用來煎。鐵鍋用來炒
09/07 22:24, 47F
推
09/07 23:48, 5年前 , 48F
同是新手 推深的不沾鍋！可以煎也可以煮麵讚讚
09/07 23:48, 48F
→
09/07 23:49, 5年前 , 49F
也可以炒菜！
09/07 23:49, 49F
→
09/08 18:53, 5年前 , 50F
特福單柄鍋或炒鍋就不錯了 經濟實惠
09/08 18:53, 50F
→
09/08 18:55, 5年前 , 51F
個人偏好不鏽鋼
09/08 18:55, 51F
推
09/09 10:09, 5年前 , 52F
我有買24深一人份很夠用啊！但是新手用不沾鍋先熟練吧
09/09 10:09, 52F
推
09/09 15:19, 5年前 , 53F
燒壞是不是火開太大？
09/09 15:19, 53F
推
09/10 08:19, 5年前 , 54F
一人吃24很ok，建議一個24中式炒鍋，一個20平底煎鍋
09/10 08:19, 54F
→
09/10 08:21, 5年前 , 55F
我家兩人吃，多用22炒鍋和18～20湯鍋，可以做出3人份料理
09/10 08:21, 55F
‣ 更多 zxc0107 的文章
文章代碼(AID): #1RaLZb3Y (cookclub)