[食譜] 茄汁肉豆腐
有圖無音樂好讀版:
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酸酸甜甜的料理總是很討人喜歡,
這次做的茄汁肉豆腐,
材料單純,調味簡單,
是叫好又叫座的常備菜,
也適合老人和小孩食用。
*
食材:
豬絞肉 120克
豆腐 350克
料理酒 1大匙
茄汁醬:
番茄醬 4大匙
米醋 2大匙
糖 2大匙
步驟:
(1)豆腐切成邊長2公分的方塊,茄汁醬預先在碗中調勻。
(2)乾鍋下絞肉,逼出油脂。
(3)淋一點料理酒去腥,下豆腐。
(4)下茄汁醬,整體炒均勻即可。
*
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