[問題] 鮪魚夾到三明治後沒什麼味道

看板cookclub作者 (ting)時間5年前 (2018/08/26 18:18), 編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 11人參與, 5年前最新討論串1/1
大家好 小妹最近在嘗試做鮪魚三明治當早餐 買的是愛之味的鮪魚罐頭 因為不喜歡太油膩的口感 也想吃到鮪魚本身的味道 會將鮪魚罐頭裡面的油瀝掉後 加上碎洋蔥、黑胡椒粉、黑胡椒粒最後加上少許美乃滋攪拌 最後夾到吐司裡面 第一層是拌好的鮪魚 第二層是起士片、牛蕃茄、小黃瓜、生菜跟荷包蛋 最後再蓋上一片麵包 份量很足 但是吃起來鮪魚的味道都非常的淡 也有嘗試把鮪魚的油不要瀝太多加些檸檬汁 單吃覺得味道ok 但是夾到吐司裡就沒什麼味道了 吐司還變的濕濕的 不知道還有什麼方法可以加重鮪魚的味道呢？ 先謝謝大家提供意見^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.40.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1535278701.A.048.html
推
08/26 18:28, 5年前 , 1F
我用水煮鮪魚罐頭，拌炒過的洋蔥碎、黑胡椒、番茄醬、有鹽
08/26 18:28, 1F
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08/26 18:28, 5年前 , 2F
奶油一塊，土司夾起司蛋和生菜，就很有味道了呢，土司濕掉
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08/26 18:28, 5年前 , 3F
應該是生菜水沒瀝乾
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08/26 18:36, 5年前 , 4F
請問洋蔥需要加奶油下去拌炒嗎？我生菜小黃瓜跟蕃茄都
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08/26 18:36, 5年前 , 5F
有先用紙巾吸水，應該不是從菜這裡出水
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08/26 18:45, 5年前 , 6F
+ 白胡椒粉 or 換其他品牌鮪魚罐頭
08/26 18:45, 6F
推
08/26 18:49, 5年前 , 7F
加鹽
08/26 18:49, 7F
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08/26 19:06, 5年前 , 8F
吐司夾料前要先抹薄薄一層油脂 以免麵包大量吸收餡料的水分
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08/26 19:06, 5年前 , 9F
奶油或是美乃滋都行
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08/26 19:24, 5年前 , 10F
夾麵包的鮪魚用整塊的那種會好一點，並能夠瀝的比較乾
08/26 19:24, 10F
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08/26 19:54, 5年前 , 11F
我朋友說鮪魚的味道好像都在油裡？叫我不要瀝太乾？
08/26 19:54, 11F
推
08/26 20:36, 5年前 , 12F
加鹽就可以了，夾吐司不適合加檸檬汁
08/26 20:36, 12F
推
08/26 22:37, 5年前 , 13F
鹽
08/26 22:37, 13F
推
08/27 00:17, 5年前 , 14F
調味=鹽+胡椒粉 所以我說 你的鹽呢？
08/27 00:17, 14F
推
08/27 09:13, 5年前 , 15F
+yan
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08/27 09:13, 5年前 , 16F
+鹽
08/27 09:13, 16F
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08/27 09:54, 5年前 , 17F
感謝大家的意見，今天試做調味用鹽+黑胡椒+美乃滋+美乃
08/27 09:54, 17F
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08/27 09:57, 5年前 , 18F
(上面多打)量可能還要在拿捏一下XD
08/27 09:57, 18F
推
08/27 14:38, 5年前 , 19F
白胡椒鹽~
08/27 14:38, 19F
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