[問題] 請問煮飯的問題

看板cookclub作者時間5年前 (2018/08/21 12:23), 編輯推噓7(7推 0噓 3→)
留言10則, 10人參與, 5年前最新討論串1/1
我用電子鍋煮糙米 米跟水的比例是1：1.5 煮完後發現有些比較乾的飯黏在底部 用飯杓也不太好挖起來 請問這是代表水加太少嗎 還是這是正常的現象 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.241.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534825426.A.B4A.html
推
08/21 13:26, 5年前 , 1F
如果是非不沾鍋材質，是有可能沾黏現象
08/21 13:26, 1F
推
08/21 13:41, 5年前 , 2F
煮飯要完全不沾只有不沾鍋才行
08/21 13:41, 2F
推
08/21 14:03, 5年前 , 3F
可以加幾滴橄欖油一起煮試試
08/21 14:03, 3F
推
08/21 14:40, 5年前 , 4F
糙米先泡水放冰箱下班回來再煮,去植酸之類的
08/21 14:40, 4F
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08/21 15:04, 5年前 , 5F
正常現象，要減少的話米要多洗幾次減少米細粉
08/21 15:04, 5F
推
08/21 18:59, 5年前 , 6F
有時候煮完別馬上挖。保溫燜一下底部就不會沾了
08/21 18:59, 6F
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08/21 22:12, 5年前 , 7F
悶一下
08/21 22:12, 7F
推
08/22 10:29, 5年前 , 8F
換不沾鍋
08/22 10:29, 8F
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08/22 17:19, 5年前 , 9F
有拍照嗎? 看一下實際狀況
08/22 17:19, 9F
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08/28 00:38, 5年前 , 10F
泡15-30分再煮 煮完不掀蓋燜一下
08/28 00:38, 10F
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