[問題] 炊飯太淡該如何拯救呢？

看板cookclub作者 (就是要到處玩到處吃)時間5年前 (2018/08/17 00:05), 5年前編輯推噓23(23推 0噓 11→)
留言34則, 30人參與, 5年前最新討論串1/1
今天做了菇菇雞腿肉炊飯 發現醬油加太少，沒味道 也不會不好吃，感覺就是一個很健康的食物？！ 最近只有一個人在家 所以剩下大概三碗的量我都先冷藏起來打算這幾天吃完 想請問我明天加熱時可以做怎樣的處理讓他味道更重一點？ 或是可以改變成怎樣的料理讓他更好吃呢？ 忘了說，飯是糙米+燕麥+白米 口感其實是好的，軟硬度我覺得剛剛好 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 172.104.188.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534435520.A.532.html ※ 編輯: redredmiss (172.104.188.123), 08/17/2018 00:06:23
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08/17 00:07, 5年前 , 1F
配其他菜吃啊
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推
08/17 00:34, 5年前 , 2F
煮粥再加調味料
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08/17 00:54, 5年前 , 3F
煮粥+1
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08/17 01:03, 5年前 , 4F
直接加鹽，熱過拌一下就好了
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08/17 01:24, 5年前 , 5F
也可以捏成烤飯糰上麻油海苔跟薄口醬油些許
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推
08/17 01:35, 5年前 , 6F
加味噌醬 味噌＋熱水＋蒜末拌勻
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08/17 01:52, 5年前 , 7F
直接灑鹽就好啦
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08/17 02:11, 5年前 , 8F
一點白胡椒+鹽
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撒三島香鬆或是炒加鹽的鮭魚鬆拌進去
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直接拌飯
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炒飯
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08/17 09:10, 5年前 , 12F
鹽巴兌水 然後加下去拌一拌就好
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08/17 09:42, 5年前 , 13F
配肉鬆吃
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08/17 09:55, 5年前 , 14F
用高湯煮
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其實我是用茅乃舍的高湯包煮 但一包可能不夠，煮起來沒高湯味 下次可能高湯要用兩包煮才行
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08/17 09:59, 5年前 , 15F
重新加熱蒸好米飯後淋一點醬油或XO醬搭配
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推
08/17 11:01, 5年前 , 16F
加醬油
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08/17 11:15, 5年前 , 17F
捏成飯糰包海苔、煮稀飯、壓成餅狀當米漢堡。
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推
08/17 12:33, 5年前 , 18F
直接灑鹽拌一拌
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推
08/17 12:45, 5年前 , 19F
炒飯
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08/17 13:38, 5年前 , 20F
味島香鬆加下去
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08/17 14:16, 5年前 , 21F
用海鹽或岩鹽，磨鹽器直接灑在上面，就會整個鮮活過來
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08/17 15:15, 5年前 , 22F
炊飯要加鹽 只加醬油要夠鹹顏色會太深
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08/17 15:38, 5年前 , 23F
焗烤 變蛋包飯的飯
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08/17 16:14, 5年前 , 24F
加海苔醬~
08/17 16:14, 24F
感謝大家 因為人在中國家裡材料沒這麼多 決定等下加熱後用鹽再調味 剩下的改天再炒飯吃應該也不錯 ※ 編輯: redredmiss (172.105.221.63), 08/17/2018 16:53:00
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08/17 17:17, 5年前 , 25F
盡可能利用蔬菜帶出自然甜味 昆布柴魚白菜等最好
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08/17 17:18, 5年前 , 26F
用高湯粉是最後的選擇
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08/17 17:57, 5年前 , 27F
炊飯這樣的煮法容易不知不覺吃下比平常更多的鹽分 醬油鹽巴
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08/17 17:58, 5年前 , 28F
都被米飯給吃走 本來你煎雞腿也許1t就夠鹹 但弄到炊飯裡
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08/17 17:59, 5年前 , 29F
1t+醬油+高湯 味道還是不夠
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08/17 18:41, 5年前 , 30F
拌沙茶醬
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08/18 17:23, 5年前 , 31F
加鮮味粉
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08/18 18:12, 5年前 , 32F
燉飯好像冷藏過後再加熱就很不好吃，試過兩次都這樣
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08/19 07:40, 5年前 , 33F
加高湯煮成鹹粥
08/19 07:40, 33F
推
08/20 21:37, 5年前 , 34F
我都再弄一個蔭瓜蒸肉配，超美味
08/20 21:37, 34F
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