[問題] 康寧晶鑽鍋

看板cookclub作者 (小安)時間5年前 (2018/08/15 18:53), 編輯推噓7(7推 0噓 5→)
留言12則, 9人參與, 5年前最新討論串1/1
剛剛去hola本來想買特價999的鑄鐵鍋 可是實在是太重了 就帶走日本製3L的康寧晶鑽鍋 已經爬文很久 但還是不知道康寧鍋可以跟鑄鐵鍋ㄧ樣 先倒ㄧ點油炒洋蔥還是蒜頭 再加水或高湯燉煮嗎？ 比較想作的是像香菇雞湯 燉菜，馬鈴薯燉肉這種的料理 需要先炒ㄧ下再加水的這種 因為是新手不想買太多鍋具 想問康寧鍋可以滿足作這些料理的需求嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.131.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1534330439.A.F0B.html
推
08/15 19:34, 5年前 , 1F
可以先炒再煮 用平均小火比較好炒 不然很容易焦
08/15 19:34, 1F
推
08/15 23:58, 5年前 , 2F
可啊 我今天才用一樣的鍋子煮咖哩 就是你說的這個步驟
08/15 23:58, 2F
推
08/16 01:06, 5年前 , 3F
這個鍋子好好用，先炒香再放水煮湯，一鍋到底
08/16 01:06, 3F
推
08/16 01:42, 5年前 , 4F
push
08/16 01:42, 4F
推
08/16 10:34, 5年前 , 5F
可以一鍋到底喔，這個鍋好用
08/16 10:34, 5F
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08/16 14:30, 5年前 , 6F
這鍋溫差耐受度很大，可空燒，只要掌握火候控制訣竅，
08/16 14:30, 6F
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08/16 14:30, 5年前 , 7F
料理方式很多。只怕摔和重擊。
08/16 14:30, 7F
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08/16 14:35, 5年前 , 8F
我媽煎魚、快炒青菜都用這鍋，也常小火慢燉滷豬腳、煮
08/16 14:35, 8F
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08/16 14:35, 5年前 , 9F
果醬
08/16 14:35, 9F
推
08/16 19:08, 5年前 , 10F
這個可以炸東西嗎？
08/16 19:08, 10F
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08/16 22:08, 5年前 , 11F
請問煎魚會沾鍋嗎？
08/16 22:08, 11F
推
08/19 12:48, 5年前 , 12F
不可以油炸，昨晚剛在hola買了一個XD
08/19 12:48, 12F
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