[問題] 自助餐有種綠色的瓜

看板cookclub作者 (獸人H)時間5年前 (2018/08/08 18:29), 5年前編輯推噓27(27推 0噓 10→)
留言37則, 28人參與, 5年前最新討論串1/1
自助餐或是清粥小菜，會賣一種綠色的瓜片，用辣椒和大蒜炒，鹹香配飯，但是這幾年都 很少吃到了，想請問那種瓜片的名字，想去找來吃。 希望各位廚神能給點指示。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.248.126 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533724168.A.8CD.html
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08/08 18:43, 5年前 , 1F
菜心?
08/08 18:43, 1F
推
08/08 18:45, 5年前 , 2F
醃越瓜
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08/08 18:46, 5年前 , 3F
瓠瓜
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推
08/08 18:50, 5年前 , 4F
前陣子剛好跟朋友討論到
08/08 18:50, 4F
對！就是這傢伙，所以是西葫蘆還是角瓜？我吃到的很像是用鹽先醃過的
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08/08 18:52, 5年前 , 5F
菜心 翠綠色的 口感脆脆的
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推
08/08 18:56, 5年前 , 6F
聽起來像菜心
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推
08/08 19:11, 5年前 , 7F
瓜仔脯(越瓜)？
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※ 編輯: humbler (118.166.178.87), 08/08/2018 19:36:23
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08/08 19:35, 5年前 , 8F
大頭菜
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08/08 19:40, 5年前 , 9F
櫛瓜
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推
08/08 19:41, 5年前 , 10F
西葫蘆台灣叫櫛瓜，不太可能用它，成本太高
08/08 19:41, 10F
推
08/08 19:53, 5年前 , 11F
有看過用西葫蘆的哦，就那道菜比較貴
08/08 19:53, 11F
印象中吃的這道蠻便宜的，那應該不是西葫蘆
推
08/08 20:02, 5年前 , 12F
佛手瓜吧？
08/08 20:02, 12F
應該不是佛手瓜，口感不一樣
推
08/08 20:09, 5年前 , 13F
吃起來超下飯 小時候都很喜歡直接吃
08/08 20:09, 13F
超好吃啊！我一個人光靠這道配菜可以吃一碗飯
推
08/08 20:14, 5年前 , 14F
應該是醃越瓜吧，小時候有看阿嬤醃過
08/08 20:14, 14F
可是醃越瓜我市場看到的都是用黃豆醬醃的 曬的扁扁的 不是綠綠的
推
08/08 20:27, 5年前 , 15F
查了一下，我投越瓜一票
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※ 編輯: humbler (118.166.178.87), 08/08/2018 20:39:13
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08/08 20:37, 5年前 , 16F
櫛瓜/西葫蘆台灣是近年才大量種植 更早應該不容易吃到
08/08 20:37, 16F
推
08/08 20:38, 5年前 , 17F
應該是醃瓜
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08/08 20:40, 5年前 , 18F
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08/08 20:42, 5年前 , 19F
真的欸！說起來最近都沒看到過
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08/08 21:35, 5年前 , 20F
菜心+1
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08/08 21:37, 5年前 , 21F
查了一下圖片，發現我搞錯蔬菜了，他叫越瓜，小時候阿嬤
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08/08 21:37, 5年前 , 22F
常做～
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08/08 21:38, 5年前 , 23F
用鹽醃製就是綠綠的
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不是菜心，我目前看來應該是越瓜 ※ 編輯: humbler (118.166.178.87), 08/08/2018 21:43:20
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08/08 22:12, 5年前 , 24F
應該是美濃瓜下去醃漬的吧？
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08/08 22:12, 5年前 , 25F
小時候美濃瓜盛產，就會有這種東西
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08/08 22:13, 5年前 , 26F
這種東西，通常鄉下才會有
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推
08/08 22:14, 5年前 , 27F
小時候配稀飯超好吃，現在都沒了
08/08 22:14, 27F
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08/09 03:18, 5年前 , 28F
這真的超好吃
08/09 03:18, 28F
推
08/09 06:36, 5年前 , 29F
這個真的超好吃 好像只在便當吃過
08/09 06:36, 29F
推
08/09 11:07, 5年前 , 30F
好吃+1
08/09 11:07, 30F
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08/09 11:48, 5年前 , 31F
是醃美濃瓜嗎？我家小時候都會醃，家裡超愛
08/09 11:48, 31F
羨慕...不過應該不是美濃瓜，美濃瓜我們都生吃 我吃到的醃瓜也不是美濃瓜的味道
推
08/09 17:48, 5年前 , 32F
這個放點辣椒跟三層肉一起炒～超香的！
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※ 編輯: humbler (118.166.178.87), 08/09/2018 21:39:00
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08/10 09:44, 5年前 , 33F
西瓜綿？
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08/10 13:17, 5年前 , 34F
鹹瓜？
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08/10 21:38, 5年前 , 35F
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08/10 21:38, 5年前 , 36F
右上圖的炒醃瓜？
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好像是喔
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08/10 22:09, 5年前 , 37F
是這個嗎
08/10 22:09, 37F
可能要吃看看才能確定 ※ 編輯: humbler (111.251.202.246), 08/10/2018 22:38:58
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