[食譜] 簡易料理-蛋麵線
蛋麵線做法簡單,是奶奶教我的第一道菜。
材料有
1. 蒜瓣 2個去皮切碎
2. 白麵線 1把(我家愛用三環牌麵線)
3. 雞蛋 2顆
4. 蔥花(可加可不加)
5. 青菜、肉片(隨個人喜好)
做法
1. 起油鍋,先將雞蛋煎成荷包蛋,要煎到蛋白有恰恰的感覺。
2. 下蒜末爆香,然後加水。
3. 待水煮滾後,放入麵線一起煮。
4. 加入些許鹽、味精(鰹魚粉)後,加入蔥花。
5. 待麵線煮到適合自己的軟硬度後,即可熄火起鍋。
真的是很簡易的做法,
不過吃的就是這種簡單純粹的味道。
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