[問題] 如何讓偽酪梨醬味道更有層次？

看板cookclub作者loik5517 (loik)時間5年前 (2018/08/03 22:13)推噓5(5推 0噓 6→)

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As title 已爬過板上的酪梨文。 (做的不是正統guacamole，所以我稱之為偽酪梨醬阿捏！:p) 人生首次做的偽酪梨醬味道滿單調的，食譜如下：酪梨半顆酸黃瓜一小條現擠檸檬汁適量一瓣蒜頭磨成蒜泥鹽巴適量半條去籽辣椒切末黑胡椒粉適量辣椒粉適量其實檸檬汁、鹽巴跟黑胡椒粉都加滿多的(吃起來有微微酸味、鹹味跟黑胡椒香)，但是單單配切片法國長棍味道還是滿單調的，最後搭配生菜、馬鈴薯沙拉跟水煮蛋就很～好吃! 雖然配馬鈴薯沙拉很好吃，可是熱量好高，吃起來好～～～罪惡啊～～_(:з」∠)_ 因此想請問神通廣大的板友們，除了加番茄丁跟浸泡過流動水的洋蔥丁之外還能加些什麼蔬果或辛香調味料等等的將它的味道變得更豐富～? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.82.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1533305596.A.3C2.html

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nadiawei

08/03 22:42, 5年前 , 1^F

08/03 22:42, 1^F

thx!超愛香菜!!!之後試看看加香菜！

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Cis4cat

08/03 23:07, 5年前 , 2^F

08/03 23:07, 2^F

thx!廚房裡有迷迭香跟thyme(不知道幾里香:p)有酸黃瓜這醃漬物就先不考慮黑橄欖了，酪梨加起司感覺就很～～好吃、很～～～罪惡RRR_(:з」∠)_ ※ 編輯: loik5517 (49.218.82.250), 08/03/2018 23:24:59

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