[食譜] 親子手作豆腐漢堡飽

看板cookclub作者runriot (沃斯田鐵)時間5年前 (2018/08/03 08:52)推噓1(1推 0噓 1→)

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突然就是想做漢堡給女兒吃, 而且是符合健康又能美味的餐點！適合小孩食用的尺寸是這次的重點, 因此不買市售漢堡麵包, 用吐司和紅酒杯一點小巧思就能做出替代的漢堡麵包... 低負擔的豆腐漢堡能夠讓小孩享受美式餐點, 又顧到營養健康充滿飽足及幸福感最重要是能讓寶貝動手壓漢堡麵包及自己DIY漢堡親子同樂, 省錢、健康又不必擔心到餐廳有時間限制... 不難做，但是備料要多費一些功夫囉... https://imgur.com/G11bO5W

網誌多圖版: http://0rz.tw/OUeO9 直接看做法影片: http://0rz.tw/VovJO 女兒超可愛享用影片: http://0rz.tw/wvFxC 食材：豬絞肉150克、牛絞肉150克、板豆腐一塊洋蔥1/4顆、紅蘿蔔少許、吐司數片特級初榨橄欖油少許.... 備料：板豆腐重壓30分鐘去水洋蔥、紅蘿蔔炒軟增加甜味利用紅酒杯當模具，輕壓吐司做成漢堡包剩餘土司烤酥，打碎(或用湯匙輕刮)成麵包粉步驟： 1. 板豆腐捏碎、炒軟的洋蔥紅蘿蔔, 及生雞蛋加入絞肉拌勻，少許鹽調味 (或可加些黑胡椒提香） 2. 倒入麵包粉持續攪拌，後捏成小肉糰 3. 將小肉團反覆拍打，排出空氣後，整型成漢堡肉糰 4. 少許橄欖油入鍋，漢堡下鍋香煎 5. 上菜囉!! 做法的步驟圖片，直接參考影片囉～～ https://imgur.com/0UjnUh2