[問題] 請問蟶乾（蛏干）怎麼煮

看板cookclub作者 (左利)時間5年前 (2018/07/18 23:08), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 12人參與, 5年前最新討論串1/1
從親戚那拿到一包蟶乾 第一次是泡水一天然後跟煮粥 但味道有點腥 想問問大家有沒有推薦的料理法 媽媽那邊還有一包A3大小的 很想給我QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.207.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1531926515.A.8FA.html
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07/19 00:34, 5年前 , 1F
去腥一般用薑米酒鹽蔥蒜頭
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07/19 05:15, 5年前 , 2F
用溫水泡
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推
07/19 06:23, 5年前 , 3F
粽子
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推
07/19 06:49, 5年前 , 4F
不然分一些給我，幫你實驗^.<~
07/19 06:49, 4F
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07/19 11:09, 5年前 , 5F
用干貝處理法。泡過後，到掉水，加米酒蔥薑蒸
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07/19 12:55, 5年前 , 6F
用油小火煸香看會不會好點，像蚵乾或魚乾那樣。放冷凍
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07/19 12:56, 5年前 , 7F
密封好很耐放喔（不要用塑膠帶，很容易吃冰箱氣味）用
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07/19 12:56, 5年前 , 8F
類似鯗燒肉的方法料理效果應該很好
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07/19 16:43, 5年前 , 9F
香港大多拿來煲湯，如果很腥就用滾水加薑片泡一下去腥
07/19 16:43, 9F
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07/19 20:41, 5年前 , 10F
這是蝸牛的一種嗎？
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07/19 21:46, 5年前 , 11F
蟶跟文蛤一樣是雙枚貝的一種喔，肉超級多就是
07/19 21:46, 11F
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07/19 23:41, 5年前 , 12F
請問這個臺灣哪裡買得到呢
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07/19 23:47, 5年前 , 13F
泡開後用薑蔥米酒小火滾5分鐘試試
07/19 23:47, 13F
推
07/20 18:22, 5年前 , 14F
煮排骨湯很好喝哦，你找干貝排骨湯的食譜就行
07/20 18:22, 14F
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