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有機綺香園糙米黑米 (煎米餅食譜)
之前聽婆婆講上次朋友給她一包宜蘭三星產地的米
他覺得吃起來很特別口感很好，拿了包裝要我幫他找找看
上網看到好農O2O產地直送網站有，就直接買了二份綺香園糙米&黑米
一份給婆婆一份自己留著吃哈哈
先來看看外包裝~~標準真空包裝上面滿滿的說明，包括成分、煮法、米的來源介紹(詳下
特別的是還附上一本小冊子(店家真的很用心)
內有有機認證證明，米種植的養分(粗糠稻草香草植無)、水(蘭陽溪上游的水)、
更詳細的介紹如下
綺香園米全程不使用農藥與化學肥料，並通過慈心有機驗證 、采田有機驗證、三星米認
証，宜蘭嚴選。係通過多方相關驗證，食安把關再把關。
因台灣較為潮濕，有機米因無農藥接觸到空氣會很容易發霉，所以開封後一定要放冰箱。
米在真空狀態下常溫可以放一年，開封後請放冰箱並建議三個月內要吃完。
最後也有產品介紹，還有農村體驗活動呢~~價格平價感覺很有趣~有機會想帶莎去
以下就真正開始來介紹主角糙米和黑米了~~(參考綺香園網站及小手冊內容節錄)
綺香園的糙米特性是完全不需要浸泡，只需要煮的時候多一點點的水，米的比例是1杯米
：水1.2
原因是
在種植過程中是使用菌相管理與人工除草，並於收割後連著米糠一起低溫長時間烘乾，有
別一般的高溫快速烘乾。
同與烤麵包的原理一般，使用高溫烘烤，米的表面會比較乾硬，即使浸泡過後也不會回覆
到剛收割時的口感。
而綺香園米是採取慢速低溫，讓米慢慢乾燥，烘烤完連著米糠一起進冰箱保存，讓米糠保
留米的水份，等要販售時才碾製，如此一來，買家吃到的米就會像是剛收成那樣柔軟的口
感！
所以是完全不用浸泡的喔！
綺香園的黑米是秈稻品種，不是糯米品種。(心得:難怪看外表像是糯米長長的，但煮起來
口感又跟糯米有些差別但Q 度還是很足)
秈稻是屬於長米，膳食纖維較高，吃了較不易造成脹氣。
黑米有豐富花青素和微量元素，掏洗的時候只需要輕輕掏洗上面的灰塵，洗出來的水會呈
現紫黑色是正常的，那是花青素喔！
打開樣子~~米的形狀偏長條，跟泰國米有點像~~
依照介紹說的不要洗太多吃~~就用過濾水洗了三次左右
水的部分可以按照包裝介紹的1:1.2我自己的習慣大概都是抓水過米即可
放進電鍋，外鍋一杯水，就大功告成了
提醒的是~電鍋跳起來後我會先拔插頭，但不要馬上掀蓋喔~~
大約再悶個十分鐘，煮起來的米才不會過硬~~香香QQ的
單吃就很香甜，不是那種太明顯的香氣，但吃得出來扎扎實實的口感，
覺得黑米+糙米的組合很好，對於本來不愛吃白飯的人，一定會很喜歡這種多元的口感
除了單煮飯~~又想到煎米餅
超簡單懶人食譜:
飯一碗、蛋一顆~~沒錯就是這二樣~~番茄醬是備用的~`若有焗烤起士應該會更美味
但也更肥胖了~~若要走健康路線，就按照我這食譜準不會胖
步驟更簡單
打蛋攪拌~~加入糙米黑米飯~~先熱鍋+油~~再用木鏟將前面混合蛋的飯鋪平在平底鍋上
剩下就是蓋上鍋蓋等時間了~~由於本來就是熟的米飯，時間可以憑自己口感
想要鍋巴口感的就悶久一些!!
出來成果真的很好吃耶~~~多了酥脆口感跟淡淡的蛋香
加上番茄醬又是另一番口感~~大家可以試試~~
啟香園糙米&黑米我是在下列網址購買的喔
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