[器具] 挑選：琺瑯牛奶鍋

看板cookclub作者 (piggy)時間6年前 (2018/06/16 14:01), 6年前編輯推噓17(17推 0噓 47→)
留言64則, 15人參與, 6年前最新討論串1/1
預算1500以內 主要用途：燙青菜、滷肉、煮麵等 主要訴求：煮1人份剛剛好的輕量鍋（直徑14~15cm，容量1L左右，重量500g上下） 家裡的鍋子都太大了，每次想要簡單煮個自己吃的東西時， 一想到煮個東西要拿出笨重的鍋子， 吃完還要花時間清洗就覺得麻煩， 所以想入手一個煮1人份食物剛剛好的鍋。 因為其實一開始是想拿這個鍋子來煮泡麵/快煮麵 XD 所以還特地去量了泡麵尺寸... 覺得14~15cm，容量1L左右是最剛好的。 選手1. 月兔印－琺瑯單手牛奶鍋（白．14cm） https://goo.gl/PBqvnZ * 容量：1.2L * 尺寸：約33㎝x15.8㎝x11.7㎝ * 重量：約460g * 製造地：日本 最喜歡這個造型！很輕且容量也很夠， 而且他是可以進烤箱的（雖然我也不確定到底用的用不到）， 但是...他沒有蓋子QQ（覺得煮湯或滷肉時蓋蓋子可以加熱得快一點）， 雖然有看到16cm的有蓋款，但重量預算都有點爆... 選手2. 野田琺瑯 POCHIKA花蕾系列餐具‧15CM甜蜜雙人鍋白色 https://goo.gl/6JdZEV * 容量：1.1L * 尺寸：29.2袉`15.6蚾?13cm * 重量：約610g * 製造地：日本 容量重量都剛剛好，而且有蓋子， 但是這個造型我沒有那麼喜歡（不喜歡胖胖的造型...偏好上面那種直筒的QQ）， 而且他不能進烤箱 其實也有考慮不鏽鋼鍋，但是沒有找到符合需求的（小容量+輕便） 所以如果有推薦的也可以告訴我， 感謝各位！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.180.176 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1529128906.A.28E.html ※ 編輯: piggyts (211.75.180.176), 06/16/2018 14:03:07
推
06/16 14:18, 6年前 , 1F
琺瑯鍋不適合滷肉....會吃色
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06/16 14:29, 6年前 , 2F
我是沒那麼care吃色耶！我覺煮麵難免也會～
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06/16 14:30, 6年前 , 3F
而且有聽說泡小蘇打可以去色
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※ 編輯: piggyts (211.75.180.176), 06/16/2018 14:43:17
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06/16 15:06, 6年前 , 4F
個人經驗 煮一人份生麵條 1公升太小了 至少要16公分1.5公升
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06/16 15:06, 6年前 , 5F
的 麵會冒泡 鍋不夠大 根本開不了適當大小的火力
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謝謝你的提醒～不過之所以會覺得1L夠用，是因為我爬山使用的鍋子是900g的，煮1-2人 份還蠻夠用，所以才覺得這個容量ok（泡麵塞得進去就好XD）
推
06/16 15:58, 6年前 , 6F
06/16 15:58, 6F
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我用這個 不過我只有煮牛奶
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你的需求比較像是單手鍋 06/16 16:02
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第一個看起來也不錯～不曉得台灣是否買得到？ 單手鍋可能的確比較實用，但我又很想要輕的鍋（洗起來比較輕鬆？）所以才會想找琺瑯 ...不過我也會考慮的，謝謝！
推
06/16 16:24, 6年前 , 10F
不鏽鋼雖然外型普通但好用耐操，你可能最後會像我一樣買
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06/16 16:24, 6年前 , 11F
個名牌砝瑯掛起來欣賞用然後繼續用單人不鏽鋼小鍋XD
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其實這也是我主要猶豫的點> < 但是就是會忍不住被琺瑯鍋吸引過去... 請問你用的單人不鏽鋼鍋是多大的呢？可以推薦嗎～感謝！ ※ 編輯: piggyts (223.137.109.194), 06/16/2018 17:10:00
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06/16 17:21, 6年前 , 12F
我用過理想牌(台灣製約2L)和宜得利(中國製約1.7L) 如果
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理想牌有更小容量的我一定優秀支持台灣製。宜得利的我
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06/16 17:21, 6年前 , 14F
用剛好，我是喜歡喝湯的人~偶爾煮兩人份也方便
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推
06/16 17:23, 6年前 , 15F
1L煮麵要再加菜料的話我覺得會太小。然後滷肉用這些都
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不會好吃，滷肉只能用鑄鐵鍋或壓力鍋或電鍋，所以妳可以
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把滷肉功能刪了
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我的粉紅小砝瑯(日本製對不起我忘了品牌)現在只有在煮
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茶煮奶做點心會出場了 06/16 17:24
謝謝分享～目前滷肉方式主要是先炒過再丟電鍋，可能不會是這鍋的主要功能，可能還是 優先拿來煮麵、燙青菜 ※ 編輯: piggyts (114.136.219.246), 06/16/2018 18:04:08
推
06/16 18:15, 6年前 , 20F
台灣不知道有沒有賣 我樂天市場買的 有直寄
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好的，謝謝你的資訊～～
推
06/16 18:45, 6年前 , 21F
我用750g小琺瑯鍋，覺得煮麵夠用，麵條放下去軟了趕快
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06/16 18:45, 6年前 , 22F
用筷子輔助讓沒接觸到水的麵條碰水，大火滾的時候要轉
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爐心火避免噗鍋（煮牛奶的噗鍋速度很快要很小心，煮麵
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還好），琺瑯我覺得差不多耶，選喜歡的就好啦～染色黏
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06/16 18:45, 6年前 , 25F
鍋底的問題泡過碳酸納就好
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過碳酸鈉應該很ok!! 我的白色環保杯超容易染色，也是泡一下就變回全白～
推
06/16 18:50, 6年前 , 26F
06/16 18:50, 26F
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06/16 18:51, 6年前 , 27F
我覺得Hola 賣的這個琺瑯鍋蠻好用的也符合你的預算
06/16 18:51, 27F
這款看起來也蠻美的！納入考慮～謝謝
推
06/16 18:54, 6年前 , 28F
我的使用率很高，煮麵、鮮奶茶、熬粥、煮小份量肉臊、
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06/16 18:54, 6年前 , 29F
副食品小份量食材川燙、味噌湯、熬高湯等等都用小鍋，
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06/16 18:54, 6年前 , 30F
用習慣就離不開小鍋
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哇～y大太生火了！感覺好多用途喔～超棒的！這是我理想的鍋用途啊～ 想問一下，你的鍋是哪一款呢？ ※ 編輯: piggyts (223.140.1.38), 06/16/2018 19:12:12 ※ 編輯: piggyts (223.140.1.38), 06/16/2018 19:14:18
推
06/16 19:57, 6年前 , 31F
想推宜得利的不鏽鋼鍋，還有蓋子
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推
06/16 21:20, 6年前 , 32F
我也曾被琺瑯牛奶鍋吸引，後來還是決定用不繡鋼厚底的，主
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06/16 21:20, 6年前 , 33F
因是牛奶鍋在網路上的評價裝飾性大於實用性，我又不太想親
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自試驗。我用wmf的，是購物贈送，沒有蓋子不太方便，建議
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還是有蓋子比較好。
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06/16 23:17, 6年前 , 36F
y大的好生火
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06/16 23:58, 6年前 , 37F
兩個我都買過：-）強推你2。我一開始也是被外表迷惑買了1
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，真的美，但煮東西時把手總是很燙，用起來很不順。後來
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買了2，幾乎每天都用，不過我是沒有進烤箱需求的。琺瑯
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06/16 23:58, 6年前 , 40F
鍋加熱快，輕，好清洗，抗酸性食物，不留食物味道，優點
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極多。但是同時也很脆弱，我的1被我手殘敲破一個洞後就退
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06/16 23:58, 6年前 , 42F
役了。
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M大也好生火呀～1的把手的確也是一個缺點，而且還沒蓋子QQ 請問一下2你是拿來熱牛奶還是也會做鹹食呢？我在amazon看到有人回覆容量只能裝700左 右，不曉得實際使用會不會有過小的問題？（是希望至少可以煮一人份的湯麵） ※ 編輯: piggyts (115.43.63.64), 06/17/2018 00:12:54
推
06/17 00:19, 6年前 , 43F
我買的是這個，當
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06/17 00:19, 6年前 , 44F
初為了煮奶茶而買，考量到有鍋嘴倒奶茶不會流出來
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有鍋嘴倒真的方便很多
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06/17 00:21, 6年前 , 45F
一人份的麵食沒問題。像辛拉麵那種大份量的加蛋啊青菜啊
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06/17 00:22, 6年前 , 46F
餃類什麼的完全大丈夫。再多就不行了，真的是一人份設計
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。
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謝謝2位大大放火XD 原來完全大丈夫是完全沒問題的意思(感謝google) M大 我沒想到竟然可以煮餃子欸，這樣好棒喔！但如果要煮10顆水餃感覺應該會有點吃力 ...？
推
06/17 01:43, 6年前 , 48F
我用dansk 1L珐瑯鍋，圓頭木柄片不燙又美，煮完直接上桌，
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不用多洗一個碗，一人份湯麵或小火鍋容量剛好。缺點是煮
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06/17 01:43, 6年前 , 50F
時水加料的量會到八分滿，不能太滾否則容易突然溢出，有
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些泡麵麵體太大要對折才放得進去。整體來說很好用，提供您
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參考。
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Dansk的顏色真的好美啊啊～可惜爆預算QQ 但還是謝謝分享～dansk感覺是用料比較厚？他的鍋都比較重 btw我完全懂...也是想煮完直接上桌少洗碗XD ※ 編輯: piggyts (111.71.84.113), 06/17/2018 10:43:57
推
06/17 11:31, 6年前 , 53F
覺得鍋大一點實用性較高，畢竟大鍋可以煮少一點、小鍋煮
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06/17 11:32, 6年前 , 54F
不了多一點的份量，單手鍋真的用過就回不去，不過我是粗
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06/17 11:33, 6年前 , 55F
糙的人，用的是不鏽鋼鍋，耐操好用不必擔心染色或A到，
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06/17 11:33, 6年前 , 56F
摔了好幾次邊邊凹了好幾處依舊快樂服役中 XD
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因為我是希望煮1人份為主，所以才挑這個大小的鍋（覺得夠用就好） 大的鍋家裡已經有了～
推
06/17 12:07, 6年前 , 57F
野田比月兔印好用 但是覺得只能用來煮茶煮水熱牛奶
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06/17 12:10, 6年前 , 58F
染色以後每次看到心情都有點討厭
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可以問一下H大為什麼覺得野田比較好用嗎？ 感謝 ※ 編輯: piggyts (211.75.180.176), 06/17/2018 14:11:51
推
06/19 00:42, 6年前 , 59F
我之前都用CB琺瑯牛奶鍋，顏色很美。最近買了野田琺瑯
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06/19 00:42, 6年前 , 60F
牛奶鍋，有蓋子很不錯。主要是用來煮焦糖、奶茶。泡麵
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06/19 00:42, 6年前 , 61F
的話，小容量的不鏽鋼鍋就可以了
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06/19 00:43, 6年前 , 62F
1人份，其實你也可以考慮三島砂鍋
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06/23 07:01, 6年前 , 63F
因為被月兔印的把手燙到 加上顏色很快就變深 就丟掉了
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06/23 07:02, 6年前 , 64F
野田的留到現在 偶爾還會拿來煮奶茶
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