[問題] 芋頭芋環的煮法，哪裡出錯了？

看板cookclub作者 (愛上流星~~~~~~)時間6年前 (2018/06/06 21:23), 6年前編輯推噓11(11推 0噓 6→)
留言17則, 14人參與, 6年前最新討論串1/1
前幾天第一次煮芋環+少許芋頭 不知道哪裡出錯了 1.戴手套撕外表絲 清洗切段 2.爆香炒 薑+豆鼓+芋環 3.加入水+少許鹹菜+豆腐+少許鹽 放到電鍋做大燉湯 電鍋煮兩次完成 可是!!可是....越吃越覺得口腔裡發癢ORZ 基於不浪費整鍋吃得很辛苦呀(淚) 請大家不吝指點~~ 謝謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.12.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528291391.A.4B6.html ※ 編輯: ferrule (36.228.12.167), 06/06/2018 21:24:29
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06/06 21:44, 6年前 , 1F
你說的是芋莖吧
06/06 21:44, 1F
推
06/06 21:49, 6年前 , 2F
我們家做法會加醋，才不會咬舌
06/06 21:49, 2F
推
06/06 21:59, 6年前 , 3F
偶懷，加醋會好很多
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06/06 22:09, 6年前 , 4F
一直不確定"偶還"國字是啥,所以是"芋莖"呀!長知識~
06/06 22:09, 4F
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06/06 23:32, 6年前 , 5F
有些人天生吃這就癢 像我娘... 這種就沒救了~
06/06 23:32, 5F
推
06/06 23:36, 6年前 , 6F
多喝水吧~ 我查到有人說芋槐要煮久一點 才不會咬喉嚨
06/06 23:36, 6F
推
06/06 23:57, 6年前 , 7F
我媽說要煮的夠久，不能太早掀蓋，但我每次都還是被咬
06/06 23:57, 7F
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06/06 23:57, 6年前 , 8F
但我超級愛吃芋莖的(T ^ T)
06/06 23:57, 8F
推
06/07 01:01, 6年前 , 9F
芋莖含有比較大量的生物鹼，加一些醋中和會好很多。用
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06/07 01:01, 6年前 , 10F
醋和黃豆醬拌炒，很有風味喔
06/07 01:01, 10F
推
06/07 09:38, 6年前 , 11F
是芋淮嗎哈哈哈
06/07 09:38, 11F
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06/08 09:53, 6年前 , 12F
我媽是用炒的，加多一點水滾，煮久一點，但沒加醋
06/08 09:53, 12F
推
06/09 21:05, 6年前 , 13F
要煮很久，不過真的很好吃！
06/09 21:05, 13F
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06/09 23:39, 6年前 , 14F
芋莖要煮很久，不能只有煮熟， 只有熟就吃了嘴一定癢（
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06/09 23:39, 6年前 , 15F
我是苦主）
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06/14 07:12, 6年前 , 16F
煮不夠久
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推
06/22 14:42, 6年前 , 17F
芋梗
06/22 14:42, 17F
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