[問題] 磨刀方面的問題

看板cookclub作者 (terry880420)時間6年前 (2018/06/04 19:37), 編輯推噓5(509)
留言14則, 7人參與, 6年前最新討論串1/1
大家好,我在去年的暑假跟朋友去日本玩的時候,去京都的錦市場裡面的有次刀具買了一把14000日幣的日式三德刀(個人很有品牌迷思XD,而且不得不說好美啊),所以想請問大家,這把刀一開始切很利很利,可是保養起來真的蠻麻煩的,而且水只是想說先洗個碗沒馬上擦乾就會有一點生鏽,所以切久了也變鈍了一點(還是大於大於家人之前不知道去哪買的5支一組1200的刀XD),所以想問一下大家有沒有推薦的刀店可以收費磨刀的(應該不會考慮自己磨這把很怕磨壞畢竟很貴XD),謝謝大家了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.122.53.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1528112220.A.8E9.html

06/04 19:52, 6年前 , 1F
全新用不會 但我重複用第二次的時候就會漏
06/04 19:52, 1F

06/04 19:53, 6年前 , 2F
我回錯了 哈哈 但刀磨了就會醜了
06/04 19:53, 2F

06/04 21:01, 6年前 , 3F
你在日本就帶回店裡磨
06/04 21:01, 3F

06/04 21:01, 6年前 , 4F
真的要慎選 會磨的磨完還是很漂亮~ 不會磨的就...
06/04 21:01, 4F

06/05 00:48, 6年前 , 5F
基本上我比較推薦自已磨。有的刀店是不會現磨,也許要等
06/05 00:48, 5F

06/05 13:43, 6年前 , 6F
你需要廣末1000/3000磨刀石,初期請多用3000那面
06/05 13:43, 6F

06/05 19:17, 6年前 , 7F
我是買Forever的磨刀石(有一個角度架) 還可磨陶瓷刀
06/05 19:17, 7F

06/05 19:19, 6年前 , 8F
磨起來很快 而且真的有變利 宜得利就有賣 很小隻XDXD
06/05 19:19, 8F

06/05 19:20, 6年前 , 9F
缺點喔 容易看到會有細的直痕 我的刀一萬日幣左右吧?
06/05 19:20, 9F

06/05 19:22, 6年前 , 10F
不過不會鏽 我就一般水洗 細痕不明顯要近看 不致於到醜
06/05 19:22, 10F

06/05 19:42, 6年前 , 11F
剪刀鈍掉才麻煩 可能就真的要送去給人家磨比較好?@@
06/05 19:42, 11F

06/08 17:10, 6年前 , 12F

06/08 17:11, 6年前 , 13F
自己的刀要自己磨才會有感情
06/08 17:11, 13F

06/08 17:12, 6年前 , 14F
外面很多刀店用砂輪機磨下去就暴銷了
06/08 17:12, 14F
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