[食材] 老薑到底該怎麼挑？

看板cookclub作者 (CASHMAN)時間6年前 (2018/05/03 10:23), 編輯推噓7(7推 0噓 3→)
留言10則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
市場上走一回，老薑價錢真是琳琅滿目35-90都有 阿里山老薑還有一大堆名詞，雜貨店老闆教我說老 薑身上越多土越好、越大隻越好，保存方式就放在 通風處！ 之前在瞎皮買過一次一斤35，收到貨之後真是欲哭 無淚，蟲咬、發霉，真是不能貪小便宜！ 請教大大們該如何挑選老薑，價錢大約落在何處！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.233.135 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1525314209.A.B8B.html
推
05/03 13:33, 6年前 , 1F
這東西用網購品質很難把關，還是到市場看喜歡在嗎？
05/03 13:33, 1F
→
05/03 13:37, 6年前 , 2F
其實不做很重的麻油系列的話中薑也很好用~
05/03 13:37, 2F
推
05/03 18:43, 6年前 , 3F
皮顏色越深越老 有些薑身都還看得到薑淡黃色的 那不夠
05/03 18:43, 3F
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05/03 18:44, 6年前 , 4F
老 價差真的蠻大的 但買過也不是貴就好 外觀不全的不買
05/03 18:44, 4F
推
05/03 18:50, 6年前 , 5F
推2樓
05/03 18:50, 5F
推
05/03 21:58, 6年前 , 6F
越醜的越好
05/03 21:58, 6F
推
05/04 03:43, 6年前 , 7F
05/04 03:43, 7F
推
05/04 04:31, 6年前 , 8F
想吃辣挑老的 想容易處理挑大塊的 薑價隨季節變化 市場走
05/04 04:31, 8F
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05/04 04:31, 6年前 , 9F
一趟問問就有底了 晚秋破百的薑很正常
05/04 04:31, 9F
推
05/04 09:01, 6年前 , 10F
大根飽滿，看起來有光澤。
05/04 09:01, 10F
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