[食譜] 橙汁排骨-買不到柳橙也能做

看板cookclub作者 (RR2)時間6年前 (2018/05/02 11:09), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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Youtube影音版：https://youtu.be/KMSLDormKMw
排骨先用蛋黃、醬油、米酒抓醃過 靜置十分鐘讓他入味 再放兩匙太白粉把肉汁保護起來 準備少許的檸檬皮切細碎 盡量不要取到白色的部份 半顆檸檬榨汁，加入3倍的柳橙汁 使用半煎炸的方式處理排骨比較省油 約炸6~8分鐘就起鍋瀝乾 再來就是做炒糖的動作 用很小很小的火來燒糖 糖會慢慢的融化 再加入調好的柳橙汁 收汁直到泡泡變大後 再倒回剛剛炸好的排骨 讓醬汁平均沾上排骨即可 最後灑上檸檬皮就完成囉 -- 阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org 來幫阿兔按個讚嘛：https://www.facebook.com/jumpjumpeat/ 熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟； 喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.35.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1525230587.A.90C.html
推
05/02 13:24, 6年前 , 1F
所以為什麼買不到柳橙也能做XD 用市售柳橙汁嗎
05/02 13:24, 1F
→
05/02 13:41, 6年前 , 2F
我用包裝柳橙汁 其實應該用美粒果來做就好了~~
05/02 13:41, 2F
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