[食譜] 分享「北非蛋」的做法(好吃的異國早餐喔
北非蛋「Shakshuka」是中東風味的雞蛋料理,在希伯來語中「Shashuka」意為混合。
這道料理是以蕃茄跟蛋為主,再加入各種蔬菜香料組合而成,一鍋到底的料理。
請參考影片做法:https://youtu.be/NV7OARDsM0E
食材:
小蕃茄 600g
洋蔥 1顆
辣椒 1支
菠菜 2束
百里香 適量
洋香菜 適量
蛋 3~4個
九層塔 適量(羅勒也可以,買不到就九層塔)
帕瑪森起司 適量
調味料:
橄欖油 適量
黑胡椒粉少許
鮮奶油 50cc
蕃茄醬 3~4大匙
鹽 2小匙
步驟 :
1.將小番茄洗淨對切,洋蔥切成丁,蒜瓣切碎,紅辣椒去切碎
2.烤箱先用200度c預熱
3.兩大匙橄欖油加入鍋中先將洋蔥與蒜頭紅辣椒炒香後
加入切好的番茄加入鹽及黑胡椒進烤箱烤10分鐘
4.取出後撒上菠菜、百里香,洋香菜及九層塔,加入番茄醬鮮及鮮奶油
5.蔬菜醬汁周圍稍微取空間打蛋,可以打3~4個蛋(看容器大小做調整),
然後再回烤箱烤10-15分鐘,可以觀察雞蛋與醬汁的狀態,
雞蛋喜愛的熟度到達就可以取出。
6.烤好的番茄烤蛋撒上起司及新鮮的九層塔,搭配麵包即可以享用。
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哈哈,我修改了,謝謝。
※ 編輯: isabella513 (118.166.59.65), 04/28/2018 20:39:10
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演員列表,這形容真可愛,哈哈哈
※ 編輯: isabella513 (36.224.130.243), 05/21/2018 18:18:13