[食譜] 滑蛋蝦仁-經典美食在我家

看板cookclub作者r310520 (RR2)時間6年前 (2018/04/22 09:42)推噓3(3推 0噓 4→)

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滑蛋蝦仁材料白蝦　　　　8隻雞蛋　　　　3顆蔥花　　　　少許薑片　　　　少許米酒　　　　少許先把料備好少許薑片等等做除腥白蝦剝殼後備用，蝦肉開背去除沙筋這次是開成蝦球狀，蝦仁抓點太白粉和米酒三顆雞蛋打均勻另外找一個容器先調好太白粉水爆香薑片後煉蝦湯，放入蝦殼炒透確認都熟了少加入米酒和水滾煮後瀝出蝦湯蝦湯加入蔥花和蝦仁用小火煮熟關火勾芡，勾芡到有一點點濃稠感就好了最後淋上蛋液，稍微等一下再開始拌以免蛋液弄的太花滑蛋蝦仁就完成囉！ -- 阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org 來幫阿兔按個讚嘛：https://www.facebook.com/jumpjumpeat/ 熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟；喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.169.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1524361358.A.958.html

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gubber

04/22 10:43, 6年前 , 1^F

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r310520

04/22 11:30, 6年前 , 2^F

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※ 編輯: r310520 (220.141.169.22), 04/22/2018 11:31:26

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snowbell

04/22 15:42, 6年前 , 3^F