[器具] 食物處理/條理/切片切絲機能做的中式料理

看板cookclub作者 (Money~where r u )時間6年前 (2018/04/09 00:02), 6年前編輯推噓0(0推 0噓 9→)
留言9則, 3人參與, 6年前最新討論串1/1
在考慮買食物處理機減輕備料負擔，提高在家吃飯的機會 但是研究之後發現除了馬力大小之外 有沒有切絲切片功能會大大影響價格高低 但我有點想不出來有什麼"中式"料理需要切片切絲 所以有點掙扎要不要買有切片切絲甚至切丁功能的機器 請問一下 適合用調理機的食材中(比如豆腐就不適合)，切片切絲可以做的中式料理有些啥 我目前只有想到 紅蘿蔔絲炒蛋/烘蛋 蘿蔔糕 薑絲 (蒸魚，煮湯) 蒜片 (鐵板燒) 小黃瓜絲做涼麵 芋粿巧 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.13.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523203379.A.69A.html
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炸薯餅很方便
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切絲切片用刨絲器就好啦，有的可以換刀片其實比用刀子
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切方便了
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切絲我想到醋溜馬鈴薯絲，酸辣湯的筍絲，紅蘿蔔絲，竹
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筍粥的筍絲，切片醃小黃瓜，高麗菜泡菜裡的紅蘿蔔片，
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醃嫩薑等等
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炒東西加紅蘿蔔或小黃瓜都可以用切片方式處理，但通常
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用量不大，還有小黃瓜炒蛋應該也用得到切片功能
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※ 編輯: Vanses (114.24.13.56), 04/09/2018 18:47:26
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謝樓上，好強，想到很多料理
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