[食譜] 魷魚螺肉蒜–經典美食在我家

看板cookclub作者 (RR2)時間6年前 (2018/04/08 15:52), 6年前編輯推噓5(5推 0噓 6→)
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youtube影音版：https://youtu.be/Lj9iADOQ43Y
排骨先用醬油、五香粉先抓腌過 腌的同時來準備其他材料 4~5顆紅蔥頭切片 蒜苗切 1 公分小段，蒜白、蒜綠分開放 螺肉罐頭的高湯先倒出來備用 把螺肉片開，吃起來的口感比較鬆軟 冷鍋冷油爆香紅蔥頭 炸至金黃時就先倒出來 用鍋底殘留的油來煎一開始腌好的排骨 乾魷魚洗淨免泡水，剪成小段一起炒香 魷魚身體要橫的剪，才不會捲過頭 加入蒜白翻炒 倒進螺肉高湯，高湯很甜，可以適量的使用 加熱水至需要的湯水量 小火燉煮 30 分鐘，放部份蒜綠再滾一下下 要吃之前再放進螺肉覆熱就好 剩下的蒜綠當裝飾 最後淋上炸好的紅油蔥和油蔥酥 完成！ -- 阿兔跳跳吃：https://www.r2eat.org 來幫阿兔按個讚嘛：https://www.facebook.com/jumpjumpeat/ 熱愛料理的成就感，但討厭繁瑣的步驟； 喜歡看著享受美食的笑容，卻期待用最簡易的方式！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.63.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523173978.A.14D.html
推
04/08 15:59, 6年前 , 1F
這個超好吃的 桌菜當中我的最愛
04/08 15:59, 1F
※ 編輯: r310520 (59.120.35.24), 04/09/2018 10:16:06
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04/09 10:16, 6年前 , 2F
但好多人沒有吃過說~~~
04/09 10:16, 2F
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04/09 10:21, 6年前 , 3F
經典酒家菜
04/09 10:21, 3F
推
04/09 17:22, 6年前 , 4F
看起來好好吃，放進明年年夜飯清單～但是好的魷魚乾不知道
04/09 17:22, 4F
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04/09 17:23, 6年前 , 5F
該去哪裡買
04/09 17:23, 5F
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04/09 18:15, 6年前 , 6F
對了，其實外表就可以了，這次去家樂福就買到還不錯的
04/09 18:15, 6F
推
04/09 21:10, 6年前 , 7F
真的好好吃，流口水了
04/09 21:10, 7F
推
04/09 21:29, 6年前 , 8F
魷魚最近超貴..買不下手
04/09 21:29, 8F
推
04/09 22:15, 6年前 , 9F
乾貨行南北貨都有賣乾魷魚喔
04/09 22:15, 9F
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04/10 18:43, 6年前 , 10F
請問魷魚不泡水不會很乾硬嗎?
04/10 18:43, 10F
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04/10 20:53, 6年前 , 11F
會在湯裡煮半個小時，有沒有泡水其實沒什麼差
04/10 20:53, 11F
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