[食譜] 陶鍋日式南瓜煮

看板cookclub作者 (C)時間6年前 (2018/03/29 05:30), 6年前編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 4人參與, 6年前最新討論串1/1
在日本吃定食常常會出現的煮南瓜，味道甜甜鹹鹹，十分美味下飯。 做這個南瓜煮只需要有一個陶鍋與醬料，十分簡單喔! 網誌圖文: https://kylieonair.com/?p=18953 材料 南瓜 半顆 味霖 3匙(45ml) 醬油 1匙(15ml) 清酒 1匙 水 1匙 https://i.imgur.com/vjERYMY.jpg
作法 1.南瓜切小塊，放入陶鍋，陶鍋溫度控制比較平均而且保溫力較好 2.放入所有調味醬，全程使用小火燉煮約20分鐘 3.關火後不要打開蓋子再悶10分鐘即完成 https://i.imgur.com/FpeM9I4.jpg
熱吃冷吃冰冰涼涼的吃都好吃~ -- Kylie on Air 旅遊x品嘗x生活 Traveling.Tasting.Living! https://www.facebook.com/kylieforniausa -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.111.64.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1522272605.A.2BD.html
推
03/29 16:41, 6年前 , 1F
請問如果沒有味霖，可以用其他的調味品代替嗎？或是如
03/29 16:41, 1F
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03/29 16:41, 6年前 , 2F
果不放味道會差很多嗎
03/29 16:41, 2F
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03/29 20:48, 6年前 , 3F
味霖可以用米酒跟糖替代喔，但整體調味要調整就是了
03/29 20:48, 3F
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03/30 03:04, 6年前 , 4F
味霖的那個甘甜和米酒+糖還是有差 味霖又不是什麼難取
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03/30 03:04, 6年前 , 5F
得的東西也不用特別找替代品吧 全聯就有在賣了
03/30 03:04, 5F
推
03/30 14:55, 6年前 , 6F
謝謝解答，因為我不在台灣，這裡很少有賣(網路商店也
03/30 14:55, 6F
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03/30 14:55, 6年前 , 7F
訂不到QQ)我用糖和米酒試試看
03/30 14:55, 7F
剛剛上網找了一下看到Carol的blog有寫比例 https://goo.gl/6SmxZn 米酒:糖:冷開水 1:0.5:1 但我自己沒有試過提供給你參考^^ 附上我味霖瓶子上的成分: glucose syrup, water, alchohol, rice, corn syrup, salt 這道菜吃起來鹹鹹甜甜，應該用醬油和糖就可以做出差不多的口味~~ ※ 編輯: currylalala (68.111.64.228), 03/31/2018 02:01:01
推
04/01 22:00, 6年前 , 8F
我比較想知道圖二的南瓜左邊那盤是什麼？怎麼做？看起來好
04/01 22:00, 8F
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04/01 22:00, 6年前 , 9F
吃捏！
04/01 22:00, 9F
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04/06 09:46, 6年前 , 10F
謝謝您，還提供網址太貼心了> <
04/06 09:46, 10F
左邊那盤是十分簡單的牛絞肉+豆皮的組合 C大如果有興趣我也有把食譜寫下來喔^^ https://wp.me/p5SX4S-4VK ※ 編輯: currylalala (12.43.42.250), 04/08/2018 00:34:57 ※ 編輯: currylalala (68.111.64.228), 06/16/2018 11:36:32
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