[食譜] 驚為天人的墨西哥烤玉米

看板cookclub作者happyretan (happyretan)時間6年前 (2018/03/19 18:06)推噓14(14推 0噓 3→)

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圖文版 https://goo.gl/eF46ns 好多年前吃到墨西哥烤玉米是在紐約蘇活區，第一口吃到驚為天人，濃郁的起司淋上些許檸檬再搭配上碳烤玉米的香氣，超級好吃的，當下立刻再點一份，後來研究作法後發現墨西哥玉米真的不難，由於有些特殊香料台灣買不太到，所以卡卡分享的這個並不是完全很正統的墨西哥烤玉米，但一口咬下也大概有8、9成的相似度，喜歡起司跟玉米的朋友務必要試看看，真的非常好吃 https://i.imgur.com/Yhzkd86.jpg

準備材料玉米、鹽巴、胡椒粉、起司粉、沙拉醬、檸檬、紅椒粉、優格、奶油 https://i.imgur.com/Mj5wAod.jpg

料理方式先將玉米置入電鍋中，外鍋放置半杯的量米水後將玉米蒸熟 https://i.imgur.com/yarwfMB.jpg

把優格跟沙拉醬3:1的比例再加上適量的鹽巴、胡椒粉、起司粉以及紅椒粉攪拌均勻後，便是烤玉米的塗醬 https://i.imgur.com/Ws7b01b.jpg

https://i.imgur.com/HFxJW1t.jpg

先把煮熟的玉米表面塗上奶油後 https://i.imgur.com/QoDAxK5.jpg

https://i.imgur.com/JxWPEQr.jpg

再塗上步驟2的醬汁 https://i.imgur.com/j0nOEEN.jpg

將塗滿醬料的玉米送進烤箱，以溫度230度烤15分鐘，主要就是要把表面烤的乾乾的即可 https://i.imgur.com/675NE3y.jpg

再烤好的玉米表面在撒上滿滿的起司粉以及些許的紅椒粉後，再食用前擠上些須檸檬，美味好吃的墨西哥烤玉米即完成 https://i.imgur.com/4PqrcMU.jpg

美味秘訣起司粉略帶有鹹味，所以鹽巴不要放太多會太鹹紅椒粉只要是用來增色的，不會辣如果覺得我的食譜有趣的話，歡迎點讚加入我的粉絲頁唷！我會持續更新超簡單的食譜唷 ! https://www.facebook.com/cacacooklife/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.227.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1521453972.A.FFA.html

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asssstang

03/19 18:27, 6年前 , 1^F

03/19 18:27, 1^F

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z1288

03/19 18:28, 6年前 , 2^F

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sudale

03/19 19:27, 6年前 , 3^F

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