[食譜] 一鍋到底餐廳感 日式豬肉燴飯
圖文版： https://ez2o.co/88Qmc
（專業版加了音樂推薦算是個人小小消遣ＸＤ
喜歡邊吃邊聽或邊煮邊聽的捧油可以點過去～）
有時候看食譜時，
總會有些在自己邏輯裡不能被搭在一起的食材或調味料，
今天要做的「餐廳感燴飯」就是一例，
調味料有：醬油、番茄醬、鮮奶、烏醋，
怎麼想都是平時不會把它們加在一起的東西，
但是！全調在一起居然產生一種有質感的風味，怎麼說呢？
好像是在餐廳或小飯館才吃得到的那種口味的燴飯！
做法也很簡單～
材料：豬肉薄片、洋蔥、醬油膏、番茄醬、鮮奶、烏醋、麵粉
步驟：
1. 洋蔥、豬肉切片，洋蔥記得切細細的，炒的時候比較快軟。
起油熱鍋洋蔥爆香炒至變略透明。
2.
豬肉片也下鍋（豬肉片亦可酒、薄鹽先醃，沒時間略過亦可）
稍微翻炒後，加入醬油膏、番茄醬、鮮奶（也可加一點點水避免鮮奶黏稠黏鍋）、
烏醋少許，最後加入少許麵粉（此舉是為了讓湯汁濃稠，無亦可）
3. 最後試個味道，不夠鹹可再加鹽或胡椒，
一切憑個人口味，食材確認熟後淋在白飯上，美味的燴飯完成啦！
很簡單的一餐，有時再煎個荷包蛋放上去，感覺豐盛！
肉片亦可換成是雞肉或牛肉，要加入玉米筍、紅蘿蔔絲豐富也是可行的！
推薦給大家！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.11.247
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1521081389.A.985.html
推
03/15 20:55,
6年前
, 1F
03/15 20:55, 1F