[問題] 羅宋湯太油

看板cookclub作者 (電台兔)時間6年前 (2018/02/21 18:41), 編輯推噓6(7推 1噓 14→)
留言22則, 17人參與, 6年前最新討論串1/1
今天中午用電鍋煮羅宋湯 牛肉用美國牛肋條四條， 蔬菜有高麗菜，紅蘿蔔，西芹，番茄 牛肉汆燙後就放入十人份電鍋 加入半鍋水和蓋滿的蔬菜一起燉1個小時 這過程都沒有加任何調味料 結果湯好油orz 不是預期的清淡口味 請問各位前輩有什麼辦法可以不要讓湯這麼油嗎 感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.61.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1519209682.A.6CE.html
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02/21 18:48, 6年前 , 1F
拿去冷藏後撈出油脂
02/21 18:48, 1F
推
02/21 19:05, 6年前 , 2F
把油撈掉就好了
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02/21 19:23, 6年前 , 3F
牛肋容易這樣，我的方法同樓上，冷藏之後拿掉
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02/21 19:25, 6年前 , 4F
看來沒辦法剛煮完就不油啊orz...謝謝回覆
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02/21 19:28, 6年前 , 5F
可以先煎過會出很多油
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02/21 20:12, 6年前 , 6F
牛肋一定油的啊
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02/21 21:19, 6年前 , 7F
撈起來...
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02/21 21:19, 6年前 , 8F
下次試試看澳洲草飼的 要挑一下
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02/21 23:26, 6年前 , 9F
澳洲草飼我試過也是非常油...要用一樓的方式撈油...
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推
02/22 05:40, 6年前 , 10F
我是買比較好的牛排，自己切塊來煮，油比較少，可以
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02/22 05:40, 6年前 , 11F
試試看（如果不堅持要牛肋的話）
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02/22 05:48, 6年前 , 12F
牛肋特油阿，就挑了油的部位又要他不油
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推
02/22 11:17, 6年前 , 13F
改牛腱心會比較清淡
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02/22 13:29, 6年前 , 14F
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噓
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買肋條還要不油.
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不用冷藏直接撈上面浮油也可以啊
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