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這道蜂蜜蒜味烤雞翅，只需要事先調味，放入冰箱冷藏入味，接著送入烤箱。不用顧瓦斯爐，沒有油煙還很省事。以下分享的食譜口味會比較清淡，吃重鹹的話，請酌量增加比例。
<食材> 3~4人份
1. 雞翅 10隻
2. 大蒜 3瓣
3. 薑 少許
4. 醬油 3大匙
5. 糖 1茶匙
6. 鹽 少許
7. 黑胡椒 少許
8. 蜂蜜 1大匙
9. 水 適量
<時間> 30分鐘 (不包含冷藏8小時)
<作法>
1. 將雞翅洗淨後，擦乾後排放至容器內，接著拿叉子在雞翅身上戳洞，方便調味料入味。
2. 大蒜跟薑磨成泥狀後，抹在雞翅身上。
3. 依序倒入醬油、糖、鹽跟黑胡椒，讓雞翅兩面沾勻後，以保鮮膜覆蓋容器，拿到冰箱冷藏過夜，約8小時。
4. 烤箱預熱180度，接著把雞翅排排放好在錫箔紙上送進烤箱，先烘烤20分鐘。
5. 在雞翅烘烤的同時，將蜂蜜跟水混合後，等第一次烘烤時間結束，將烤盤取出，在雞翅表皮塗上蜂蜜水後再送進烤箱烤5分鐘即完成。這樣表皮就會有甜滋滋的亮澤感。
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謝謝你的回覆，是我持續寫文分享的動力。 :)
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我是用過濾的水洗淨，如果是要燉湯，我就會用熱開水沖洗血水。不過還是看個人喜好跟習慣喔～
※ 編輯: ethel0203 (223.140.33.27), 02/22/2018 00:10:36
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謝謝S大的提醒，我把別人的廣告連結修掉。
※ 編輯: ethel0203 (220.136.72.26), 03/05/2018 13:24:25
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