[問題] 有人煮過葛根嗎？

看板cookclub作者 (slow poke---)時間6年前 (2018/02/08 01:42), 6年前編輯推噓9(9推 0噓 11→)
留言20則, 10人參與, 6年前最新討論串1/1
前幾天逛超市 一個廣東來的大媽走來旁邊 用不是很流利的普通話參著廣東話說蓮藕好漂亮好漂亮一直叫我買XD 被他推坑後 她又跟我說隔壁這個東西很適合拿來煲湯 https://i.imgur.com/PnBWLGP.jpg
但小妹完全沒看過這東西 聞一聞味道有點像牛蒡 大媽又說不出這個中文是啥 只一直跟我說拿來煮湯煮湯煮湯 所以我又被他推坑買了個小的XD 回家查了一下發現原來這是葛根啊！！ 每次生病阿母都會拿日本葛根湯粉藥包給我吃 沒想到本尊原來長這樣！ 想請問板上有沒有人有煮過葛根呢～ 除了煲湯外 還有沒有什麼推薦的煮法或食譜呢？ 謝謝各位：） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 216.108.25.4 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1518025348.A.EB1.html
推
02/08 03:19, 6年前 , 1F
我孤陋寡聞 第一次見到葛根本人= =
02/08 03:19, 1F
推
02/08 04:56, 6年前 , 2F
你都買了個小的而已，就煮湯趕快吃完吧XD
02/08 04:56, 2F
推
02/08 06:23, 6年前 , 3F
這是哪個角度看起來像蓮藕啊啊啊啊啊
02/08 06:23, 3F
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02/08 06:24, 6年前 , 4F
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02/08 07:03, 6年前 , 5F
不不不～蓮藕是在附近XDD https://i.imgur.com/R8ERTB7.jpg
02/08 07:03, 5F
※ 編輯: newver (216.108.25.4), 02/08/2018 07:03:43
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02/08 07:04, 6年前 , 6F
是跟大媽挑完蓮藕他才推坑葛根der
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02/08 07:06, 6年前 , 7F
雖然只買了小的但很好奇有沒有人推薦別的湯以外的煮法～
02/08 07:06, 7F
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02/08 07:06, 6年前 , 8F
或許改天再去扛一個大的回來試試
02/08 07:06, 8F
推
02/08 09:30, 6年前 , 9F
好酷啊... 只知道葛粉用在料理，好期煮湯的味道~~~~
02/08 09:30, 9F
推
02/08 13:24, 6年前 , 10F
這個是粉葛，把它削皮切塊煲港式煲湯！，簡單的加整支玉
02/08 13:24, 10F
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02/08 13:24, 6年前 , 11F
米+紅蘿蔔+豬肉/骨煮一兩小時就好(如果有紅豆或者赤小豆
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02/08 13:24, 6年前 , 12F
也可以加一加)
02/08 13:24, 12F
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02/08 13:29, 6年前 , 13F
葛根吃的口感很粗硬，味道大概是像牛蒡，所以煮湯以外的
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02/08 13:29, 6年前 , 14F
做法會難吃吧...如果形狀是圓圓尖尖的沙葛(豆薯)切絲炒
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02/08 13:29, 6年前 , 15F
倒是很好吃XD
02/08 13:29, 15F
推
02/08 15:44, 6年前 , 16F
請問蓮藕左邊的是什麼啊？在日本看過類似的食物呢
02/08 15:44, 16F
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02/08 16:11, 6年前 , 17F
那是茨菰，吃起來粉粉的
02/08 16:11, 17F
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02/09 05:19, 6年前 , 18F
葛粉勾芡或做成果凍放久不會生水所以更適合做甜點羹湯...
02/09 05:19, 18F
推
02/11 08:21, 6年前 , 19F
看成葛格......
02/11 08:21, 19F
推
02/18 01:44, 6年前 , 20F
葛格xD
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