[問題] 請問土鍋這樣有救嗎？
上週末剛好costco有花三島土鍋特價
立馬訂了一咖回來
以前從來沒用過土鍋
一收到貨依照說明書上指示：煮稀飯開鍋並浸泡一個晚上
之後有拿來煮湯，保溫效果真的是讓人驚艷
今天我想說來試試傳說中的土鍋炊飯
先用中小火炒櫻花蝦，然後下米跟高湯
煮滾後蓋鍋蓋中火煮至氣孔噴白煙
然後就關火讓他自己保溫煮飯15分鐘
結果最後鋪在最底層的櫻花蝦焦了，飯的米心還有點硬
洗鍋的時候，把焦黑的底刷掉一些，發現鍋子居然有裂痕了！
且有些焦黑完全吃進鍋子裡刷不掉
如下圖，請問土鍋這樣還有救嗎？
嗚嗚人生第一咖土鍋一個禮拜就壽終正寢了嗎！
https://i.imgur.com/PNWJZXs.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.21.15
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沒有注意，我以為可以先小火炒再煮飯><
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01/29 03:48
那這樣算是空燒嗎？！
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對啊以後不能拿來炒
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真的可以嗎？但好像是我使用不當？！
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裂一條不會破嗎！好厲害！
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回家立馬試試看！！
※ 編輯: rainnie (223.136.162.40), 01/29/2018 18:34:11
(煮完粥還是有點黑黑的)
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看來要先把燒焦去除再煮粥！
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01/29 19:49,
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對欸鍋子有個焦苦味！泡茶葉鍋子會不會吃色啊？
※ 編輯: rainnie (114.136.48.181), 01/30/2018 07:30:41
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