[食譜] 照燒中卷

看板cookclub作者happyretan (happyretan)時間6年前 (2018/01/25 15:59)推噓3(3推 0噓 7→)

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圖文版 http://goo.gl/bhi2Kp 之前做中卷料理都是做三杯口味，今天換來做照燒中卷也是好好吃，甜甜鹹鹹的味道非常下飯，但私心覺得更適合來杯冰涼量的啤酒，每次餐桌上只要有中卷這類料理，我家的小朋友一錠是掃盤，如果家裡有三口組的小孩，務必嘗試這道照燒中卷吧！準備材料薑、日式醬油、米酒、味琳、砂糖、中卷或花枝都可料理方式 1.先將中卷或花枝稍微過水川燙三秒，這個動作可以避免中卷或花枝在煮的過程中有過多的水分釋出，避免影響後續料理的調味 2.先把薑片進行爆香．等待香味出來後，放置中卷或花枝進行拌炒，此時也要加入日式醬油、米酒、味琳，三者比例為1:1:1 3.等到中卷差不多上色後，可以加點砂糖，便完成一道美味的照燒中卷美味秘訣 1.喜歡吃辣的朋友可以在食用前加上七味粉，我覺得更加提升中卷的鮮甜 2.家裡有白芝麻粒的朋友，也可以撒上一些白芝麻，不只有增加美觀更會增添白芝麻的香氣不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情，希望透過簡單的文字，把心得分享給愛做菜的朋友。卡卡亂亂煮 http://goo.gl/7fVpSL -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.44.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516867159.A.442.html ※ 編輯: happyretan (27.246.44.33), 01/25/2018 16:00:52

推

wahahaha

01/25 18:43, 6年前 , 1^F

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01/25 18:44, 6年前 , 2^F

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Kukuxumusu

01/25 18:44, 6年前 , 3^F

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