[問題]料理加酒點火燒的步驟

看板cookclub作者starchern (hihihi)時間6年前 (2018/01/21 09:28)推噓1(1推 0噓 8→)

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請問大家做一些醬汁有時候會加厚酒然後點火燒掉這個步驟是在做什麼呢？只是把酒精燒掉嗎？是用煮掉的方式太慢嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.22.64 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1516498127.A.5DF.html

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fuyuyoru

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推

fortrees

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cupG

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