[問題] 蛋黏鍋怎麼洗?

看板cookclub作者 (style05)時間6年前 (2018/01/11 01:08), 6年前編輯推噓7(7推 0噓 12→)
留言19則, 10人參與, 6年前最新討論串1/1
蛋加熱後,蛋白質凝固,不鏽鋼黏鍋很難洗 都要用力刷超久才清完 要怎樣才不黏鍋?有看過是說要熱鍋,不過電鍋沒法控制 還有這種狀況怎麼洗? 試過泡水沒用,加熱沒用 聽說泡醋可以? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.6.151 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515604088.A.965.html ※ 編輯: style05 (1.161.6.151), 01/11/2018 01:37:19
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01/11 02:53, 6年前 , 1F
我覺得這好像無解耶 我每次煎蛋後 鍋子也總是很難洗
01/11 02:53, 1F
※ 編輯: style05 (1.161.6.151), 01/11/2018 09:08:46
推
01/11 09:26, 6年前 , 2F
剛煎完時鍋還很熱，可以加一點點水到鍋裡，水會滾，
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01/11 09:26, 6年前 , 3F
然後沾黏物會鬆開，就會好刷很多了
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01/11 09:27, 6年前 , 4F
如果鍋冷了，加一點點水，煮到滾，再來洗刷，一樣
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01/11 09:27, 6年前 , 5F
很好刷
01/11 09:27, 5F
試過了,煮沸刷不掉,還是得猛刷才刷掉 ※ 編輯: style05 (1.161.6.151), 01/11/2018 09:32:32
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01/11 10:19, 6年前 , 6F
醋可以吧 焦掉的東西用酸都不錯 檸檬酸 草酸都可以
01/11 10:19, 6F
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01/11 10:19, 6年前 , 7F
沒想法的話就是買BKF(草酸+長石粉)
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01/11 10:20, 6年前 , 8F
電鍋溫度也要預熱吧 完全不沾要到198度
01/11 10:20, 8F
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01/11 10:22, 6年前 , 9F
只是電鍋很難煎 因為他溫度下不來XD 時間抓不準易焦
01/11 10:22, 9F
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01/11 10:32, 6年前 , 10F
加點小蘇打粉，再加熱水泡或煮一下，就很好洗了。
01/11 10:32, 10F
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01/11 14:14, 6年前 , 11F
油/鍋 夠熱應該比較不會!
01/11 14:14, 11F
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01/11 16:32, 6年前 , 12F
啊~我也有這困擾!並非焦而黏鍋問題!來試試小蘇打粉好了
01/11 16:32, 12F
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01/11 20:13, 6年前 , 13F
油是不是太少
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01/11 22:33, 6年前 , 14F
要事先預防，就鋪烘焙紙在鍋底，有防水防油的烘焙紙，
01/11 22:33, 14F
推
01/11 22:34, 6年前 , 15F
要事先預防，就鋪烘焙紙在鍋底，有防水防油的烘焙紙，
01/11 22:34, 15F
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01/11 22:34, 6年前 , 16F
可加少油煎，我是蛋液加油加鹽直接放烘焙紙，成品也感
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01/11 22:34, 6年前 , 17F
覺是煎的
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01/11 22:56, 6年前 , 18F
滾水一下 變溫後就用可以用指甲摳了
01/11 22:56, 18F
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01/13 08:08, 6年前 , 19F
熱鍋冷油
01/13 08:08, 19F
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