[問題] 請問泡椒這種食材

看板cookclub作者 (喵)時間6年前 (2018/01/09 11:03), 編輯推噓7(7031)
留言38則, 11人參與, 6年前最新討論串1/1
如題 想做酸菜魚這類的料理,但是泡椒這一味找不到哪裡買 在菜市場詢問後攤販雖然知道但說很少見 雖然能自行製作,但是家裡並非吃重辣的口味 擔心做完會吃到天荒地老都吃不完 請問台北哪裡可以購得這種食材嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.126.248 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1515467002.A.9BD.html

01/09 11:06, 6年前 , 1F
泡椒應該可以放蠻久的
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01/09 11:44, 6年前 , 2F
想買+1
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01/09 11:48, 6年前 , 3F
想知道+1
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01/09 12:27, 6年前 , 4F
家樂福有買土耳其進口的泡椒我看上面的成分沒有加明礬...
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01/09 12:28, 6年前 , 5F
我在蝦皮買過大陸知名老品牌的泡椒是有加明礬的而且較貴
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01/09 12:29, 6年前 , 6F
家樂福那個前陣子一直看到出清價買過29到45好像沒人買...
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01/09 12:29, 6年前 , 7F
每次經過都看到最近已經看不到出清價...可能只能買原價..
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01/09 12:31, 6年前 , 8F
那個真的能吃很久炒一盤牛肉一般人用三根就夠辣了...
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01/09 12:32, 6年前 , 9F
我說的是白色的泡椒如果你要紅色的東南亞超市有賣...
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01/09 12:33, 6年前 , 10F
我看不懂東南亞文但是看到那個玻璃罐你就知道是它...
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01/09 12:35, 6年前 , 11F
家樂福還有賣一罐西班牙辣味橄欖裡面有泡紅辣椒泡小洋蔥
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01/09 12:36, 6年前 , 12F
有次路過出清區買好幾罐回家後用調理機整罐打碎做酸湯魚
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01/09 12:37, 6年前 , 13F
是多了橄欖的香氣但吃起來和大陸牌子的火鍋湯底仍是很像
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01/09 12:38, 6年前 , 14F
如果嫌麻煩可以直接找大賣場的大陸牌子火鍋湯底...
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01/09 12:39, 6年前 , 15F
方便多了但就是比我前面說的方案貴..
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01/09 14:29, 6年前 , 16F
西班牙辣橄欖那罐我還有另外加一截薑下去打整罐打成米粒
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01/09 15:49, 6年前 , 17F
還有比較冒險又偷懶的做法就是你去賣場買一小罐剁椒回家
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01/09 15:51, 6年前 , 18F
把蓋子打開放在陰涼沒有蚊蟲的地方例如微波爐中放幾天...
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01/09 15:52, 6年前 , 19F
出現發酵情形就可以蓋上放冰箱和自製泡椒比只是前段外包
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01/09 15:53, 6年前 , 20F
風險請自負...
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01/09 17:08, 6年前 , 21F

01/09 17:09, 6年前 , 22F
我的這個是野生小辣椒的泡椒,朋友說他是在屏東的原民
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01/09 17:09, 6年前 , 23F
部落買的
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01/09 17:10, 6年前 , 24F
如過台北不好買的話可以送你一瓶,我還有囤貨XD
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01/09 19:11, 6年前 , 25F
網拍搜尋有
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01/09 20:15, 6年前 , 26F
台北找這個很容易呀,這類的東西去寶川買就對了(近萬
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01/09 20:15, 6年前 , 27F
華火車站
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01/09 20:16, 6年前 , 28F
他也有提供網購
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01/09 22:57, 6年前 , 29F
謝謝 剛好想買綠麻辣..
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01/10 00:38, 6年前 , 30F

01/10 00:39, 6年前 , 31F
這是我在池上農會超市買的,這也是泡椒嗎?
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01/10 01:23, 6年前 , 32F
吃起來有泡菜的酸味就是泡椒...
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01/10 03:35, 6年前 , 33F
如果要自行製作 可以選擇比較不辣的辣椒
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或是把辣的辣椒跟不辣但有辣椒香的辣椒泡一起啊
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我這裡辣椒的選擇就很多 有時候想吃辣椒香 但不太辣的 我
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就買不同的辣椒
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01/29 11:21, 6年前 , 38F
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