[食譜] 跟媽媽學的～番茄燉牛肉（好市多牛肋條）
今天要來分享從媽媽那裡學來的簡單燉肉料理： 番茄燉牛肉
食材準備起來都還滿簡單的，煮一大鍋可以多人、多餐食用，很方便喔！
以下開始吧～～～
這次因為是為了跨年趴踢準備的，所以煮了超級一大鍋！
大概是6-8人份的，份量可以依個人需求再自行調整！
食材準備
好市多牛肋條 １包（１盒裡面有兩包）
洋蔥 ４顆
紅蘿蔔 ４條
牛番茄 ５顆
薑 一小條
調味
醬油：水 １：４
滷包 １包（我是在中藥店買的喔！）
作法
１. 食材準備好全部拿出來拍排站好拍一張照
（誤!是要退冰的拿出來退冰完成～～）
２. 將食材們切切切！
（紅蘿蔔切塊、洋蔥對半切、牛肋條切塊、番茄屁股畫叉叉、薑切片）
３. 煮兩鍋水：一鍋用來燙牛肋條、一鍋用來川燙牛番茄去皮
４. 熱平底鍋把牛肋條放下去炒，之後加入薑爆香
（不需加油～～牛肋條本身就很多油囉！薑等鍋子出油之後再放入，才不會焦掉）
炒到牛肉微焦狀就ＯＫ了！
（炒的時候很香～～請忍住不要偷吃！）
５. 把紅蘿蔔、牛肉、洋蔥、番茄、滷包全部放入大鍋子！
６. 醬油和水以１：４的比例加入～～～不要加到太滿！
７. 煮滾之後，轉小火煮半小時，之後關火悶一下，讓牛肉吸飽湯汁！
這樣燉一大鍋，之後不管是配白飯、還是煮牛肉麵都超香、超好吃的！！
１：４的比例會比較鹹一點，所以之後加熱時可以再加一點水稀釋，味道就剛剛好囉！
歡迎大家可以試試看我家母親大人的食譜！
謝謝大家收看～～～
ＥＮＤ
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