[問題] 二號砂白&二號砂糖

看板cookclub作者 (林北小P)時間6年前 (2017/12/21 19:38), 6年前編輯推噓9(9推 0噓 20→)
留言29則, 12人參與, 6年前最新討論串1/1
我家一直是習慣用台糖二砂糖大於白砂冰糖的 最近庫存用完之後 拜託我老婆去超市買新的二砂 在我煮芝麻湯圓給我老婆吃時 赫然發現湯頭味道怪怪的 於是拿起包裝一看 發現顏色偏白 接著看看包裝 品名居然是［二號砂白］ https://i.imgur.com/YPsu6rg.jpg
https://i.imgur.com/WasUsAe.jpg
而不是熟悉的［二號砂糖］ 我親自去超市逛了一番 發現頂好全聯幾乎都是二號砂白 封面卻都是一樣二號砂糖 只有網路上購物還買得到品名是二號砂糖的 小弟很困惑 確實吃起來香味有差 可是網路說法頗兩極 有人說一樣 有人說二砂白就是特級砂糖 請問博學多聞的各位 到底真相為何？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.1.241 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1513856287.A.A93.html
推
12/21 20:43, 6年前 , 1F
二號砂白就是二砂啊
12/21 20:43, 1F
推
12/21 21:29, 6年前 , 2F
是一樣的東西吧？我在全聯跟大潤發買吃起來一樣，本人特
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12/21 21:29, 6年前 , 3F
愛貳砂的味道
12/21 21:29, 3F
推
12/21 21:31, 6年前 , 4F
我也是買到這個 拿來煮湯圓覺得味道不太對 沒發現是叫
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12/21 21:31, 6年前 , 5F
二號砂白 不過跟二砂真的有不一樣嗎？
12/21 21:31, 5F
我是覺得二號砂糖水有甘蔗香 二號砂白水就甜甜的 而且很像白糖 ※ 編輯: pttgod5566 (1.169.212.243), 12/21/2017 21:55:59
推
12/21 22:54, 6年前 , 6F
剛剛無聊上網查發現…現在連網購和大潤發的品名都是貳號
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12/21 22:54, 6年前 , 7F
砂白…(那可能我之前買的是舊款貳號砂糖)，印象中背後成
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12/21 22:54, 6年前 , 8F
分有寫蔗糖和『糖蜜』，但新款貳號砂白成分只有蔗糖沒有
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12/21 22:54, 6年前 , 9F
糖蜜，不曉得是不是改成分了?
12/21 22:54, 9F
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12/22 00:01, 6年前 , 10F
如果二砂不加糖蜜，糖水要做出香味的話就要炒糖或煮半焦糖
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12/22 00:01, 6年前 , 11F
了
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推
12/22 00:41, 6年前 , 12F
這款煮起來沒有二砂那種特有的香味
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推
12/22 02:34, 6年前 , 13F
您可能沒有注意，十年前的老包裝不只是品名叫二號砂
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12/22 02:35, 6年前 , 14F
白，連包裝正面打的名稱都是二號砂白。
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12/22 02:36, 6年前 , 15F
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12/22 02:37, 6年前 , 16F
也就是說，這東西在台糖一直都叫二號砂白。如果味道
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12/22 02:38, 6年前 , 17F
變了，原因可能有二: 1. 批次差異; 2. 製程變了。
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12/22 03:03, 6年前 , 18F
我前兩天去買二砂，也很疑惑怎麼顏色變淡了
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12/22 10:46, 6年前 , 19F
怎麼聽起來像是白砂糖+糖蜜上色?
12/22 10:46, 19F
推
12/22 13:07, 6年前 , 20F
台糖二砂有段期間是拆分成二號砂白跟金砂糖
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12/22 16:16, 6年前 , 21F
台糖的二砂現在都是白砂糖加上糖蜜染色的啊
12/22 16:16, 21F
推
12/24 17:13, 6年前 , 22F
難怪 我也覺得味道變了
12/24 17:13, 22F
推
12/24 19:29, 6年前 , 23F
推J大，一直都是這兩樣染色的沒錯,，就多一股糖蜜的味道
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12/24 19:29, 6年前 , 24F
，現在似乎沒有加糖蜜了，前幾天去全聯跟大潤發看，背後
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12/24 19:29, 6年前 , 25F
都寫砂白，成分也沒有糖蜜
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12/25 10:04, 6年前 , 26F
精製二砂原料來自國外蔗糖再製，本土二砂（市面少見）
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12/25 10:04, 6年前 , 27F
採用台灣甘蔗味道較香。http://www.taisugar.com.tw/M
12/25 10:04, 27F
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12/25 10:04, 6年前 , 28F
onthly/CPN.aspx?ms=1352&s=13383495&p=13383503
12/25 10:04, 28F
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12/25 10:06, 6年前 , 29F
12/25 10:06, 29F
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